Пай с зеле и гъби
Вкусните пайове не само са сладки. Сега ще ви кажем как да направите торта със зеле и гъби.
Пай с зеле и гъби
съставки:
- бяло зеле - 1 кг;
- бонбони - 350 г;
- пилешки яйца - 3 броя;
- майонеза - 240 г;
- брашно - 1 чаша;
- зелен лук - 1 куп;
- сол;
- бакпулвер - 1 чувал.
подготовка
За да направите пълнеж за пай с зеле и гъби, бялото зеле се раздробява тънко, към което добавяме нарязан лук и пържени гъби, добавете малко сол на вкус и разбъркайте. Задушете пълнежа в тигана за около 30 минути. Разбийте яйцата в купа, добавете сол и бийте с миксер или просто размахване. Добавете майонеза, брашно и прах за печене. Разбъркайте добре. Формата се смазва с масло, разстиламе се около 1/3 от тестото, поставяме пълнежа отгоре и го напълваме с останалата част от тестото. Пай с зеле и гъби ще бъде готов за 25 минути, ако температурата във фурната е 200 градуса.
Сладка торта със зеле и гъби - рецепта
съставки:
- пуфка сладкиши дрожди - 1 кг;
- пресни гъби - 600 г;
- бяло зеле - 1,5 кг;
- лук - 120 г;
- яйца - 1 бр.;
- подправки, сол.
подготовка
Почистете лука, малкото зеленчуково зеле. Нарежете гъбите в чиниите. Сварете лука, добавете гъби, зеле и яжте за половин час. За вкус добавете сол и черен пипер. Извадете естествено размразената тесто за сладкиши. Разделихме резервоара на 2 равни части. На едната половина сме поставили пълнежа, а втората част го покривахме. Печете тортата на около 180 градуса. И за да се получи червената кора на върха, за около 15 минути, докато се приготви, ние намазка слой торта със зеле и гъби с бит яйце.
Пай с мариновани гъби и зеле
съставки:
За теста:
- брашно - 500 g;
- яйца - 3 бр.;
- заквасена сметана 20% мазнина - 200 ml;
- растително масло - 75 ml;
- суха мая - 1 ч.л.
- гранулирана захар - 25 g;
- сол - щипка.
За пълнене:
- бяло зеле - 400 г;
- нарязани гъби - 250 g;
- масло 20% мазнини - 1 супена лъжица. лъжица;
- лук - 1 бр.;
- растително масло - 40 g;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Пресяваме брашното през сито в дълбока купа, прибавяме суха мая. Смесете сметаната с яйца, захар, сол и растително масло. Добавете брашното с мая, омесете тестото, покрийте го със салфетка и 
Запалете го. В тиган, разтопете половината от маслото, добавете половината от растителното масло и запържете нарязания лук, докато не стане прозрачен. След това добавете ситно нарязаното зеле и гответе още 15 минути. За да вкусите, добавете малко сол и черен пипер. Измийте осолени гъби, нарязани на парчета и изпържете в останалото масло. Смесете гъби със зеле. Извадете тестото в правоъгълен слой. Поставете пълнежа на ръба. Сгънете ролката, леко я натиснете. И на повърхността правим няколко прореза. Преминаваме го към листа за печене, покрит с хартия. Оставете тортата за пробиване за 20 минути и след това я изпратете в умерено отоплявана фурна за 25 минути. Бон апетит!