храна заготовки

Маринована маска

Днес ви предлагаме да направите реколтата на маринования дайкон и ще научите как да направите всичко правилно от този материал.

Японска маринована репичка daikon рецепта

съставки:

  • Daikon - 800 g;
  • гранулирана захар - 80 g;
  • готварска сол - 1,5 супени лъжици. лъжици;
  • оцетен оцет - 220 мл;
  • изсушен шафран (на земята) - 1,5 супени лъжици. лъжици;
  • чиста вода - 1.2 л.

подготовка

  1. От измития дайкон тънък слой се отрязва от кора.
  2. След това, нарязани ряпа с остър нож в барове, дължина, равна на височината на един литър буркан (малко по-малко) и незабавно разпределят всички стъклени буркани три пъти загасени с вряща вода.
  3. Изсипете чиста вода в малка тенджера и я разбъркайте в необходимото количество гранулирана захар и фина кухня.
  4. Излагаме получения солен разтвор на включената горелка за печката и изчакайте да заври. Веднага щом това се случи, изсипете земята шафран в този контейнер и оставете нашата ароматна туршия да вари около 3-4 минути.
  5. Преди да изключите газа, изсипете оцет от ориз.
  6. Извадете тавичката от котлона и незабавно изхвърлете съдържанието й в резервоарите за дайкон.
  7. Прехвърляме всички получени буркани в широка тенджера с вряла вода върху печката и така ги стерилизираме за около 12-14 минути.
  8. Ние сме с кърпа маринован дайкон с подготвени капаци и го скрием под топло одеяло.

маринован daikon на корейски - рецепта за зимата

съставки:

  • репички (daikon) - 1.2 кг;
  • чесън - 130 г;
  • слънчогледово олио - 90 ml;
  • зелен кориандър и червен пипер - 1 ч.л.
  • сол - 3 ч.л.
  • Маслен оцет - 90 мл.

подготовка

  1. Обелваме целия дайкон, след което го избърсваме със среден ренде.
  2. Разстиламе натрошената ряпа в широка купа и сложете чесъна, натиснат върху специална преса върху нея.
  3. В една голяма чаша и един буркан съчетаваме маслото с оцет на масата.
  4. Налейте тук същото количество кориандър и червен пипер. Добавете сол и разбъркайте всичко.
  5. С получената маринада изсипваме дайкона в купата и я оставяме в тази форма за 1,5 часа.
  6. Когато репичките избират достатъчно количество сок, смесете всичко и го разпределете в добре подготвени банки.
  7. Стерилизирайте в продължение на 17 минути, след това плътно затворете всеки буркан с капак.