Физиология на храненето
Преди това лекарите бяха озадачени от проблема с недохранването, липсата на храна. Проблемът на днешното общество е преяждане и понякога дори затлъстяване. Много от всички видове бързо хранене, удобни храни и заведения. Където можете да ядете, да не се напрягате за готвене, да се отпуснете и да не мислите за това, което ядем. Основното нещо е бързо, вкусно и задоволително. Освен това много хора в нашето време живеят сами. И когато живеете сами, няма нужда, няма желание да готвите нещо. Особено, ако в близост до къщата можете да си купите отлични готови кнедли.
Физиологията на храненето е наука, основана на изучаването на човешката нужда от съдържащи се в храната вещества и тяхното въздействие върху организма. За да функционира правилно, тялото се нуждае от много различни вещества.
Енергия в храната
Основният източник на енергия, от който човек се нуждае, е храната. Енергията се съдържа в храната под формата на хранителни вещества - белтъчини, мазнини и въглехидрати. А като променяте съотношението им, можете да регулирате метаболитните процеси.
протеини
Те играят решаваща роля в изграждането на мускулите. Протеините са съставени от аминокиселини, възстановяват клетките, образуват тъкани. Протеините са градивните елементи на клетките. Повечето от тях се намират в месото и млечните продукти. Липса на протеини може да доведе до отслабване на костната и мускулната тъкан, поради което вегетарианците изискват изкуствено попълване под формата на протеинови добавки към храната.
въглехидрати
Физиологията на храненето се класифицира въглехидрати на броя на основните източници на енергия, необходими на тялото. Въглехидратите (те са захароза) - е естествена храна за мозъка. Те са прости и сложни по структура. Така че нашето тяло се нуждае от прекалено сложни. И те се намират в зеленчуци, морска риба, бобови растения. Обикновено, под формата на печене, не донесе специални ползи. Намаляване нивото на прости въглехидрати и консумацията на комплекс - и има идеята за диети с ниско съдържание на въглехидрати.
мазнини
Това не е непременно допълнително килограми. Просто трябва да разграничите мазнини в парче торта и в парче риба. В края на краищата полезните мастни киселини участват в изграждането на клетки, кожните мембрани и липидния метаболизъм. Най-важното от тях е линолова киселина. Той се съдържа във всички продукти от животински произход: риба, месо, млечни продукти. Друга важна полиненаситена мастна киселина е Омега 3. Тя засяга работата на мозъка и съдовата система. И отново се съдържаше в рибата.
витамини
Във физиологията на храненето, витамините играят огромна роля. В края на краищата, ако изведнъж започнем да разбиваме ноктите, разцепваме косата или кожата става суха, веднага купуваме комплекс от витамини. И не напразно. Витамините са органични вещества в храните. Това са зеленчуци, плодове, риба и бобови растения, млечни продукти. Всеки от тях отговаря за изпълнението на определени функции. Така че, витамин С е отговорен за поддържането на имунитета, витамин А е от съществено значение за визията, витамините от група В оказват влияние върху настроението и работата ни. Витамин D и E са отговорни за липидния метаболизъм и клетъчната регенерация, а това са кожата, ноктите и косата. Така че, без тях, просто няма начин.
целулоза
Той е разтворим и неразтворим. Разтворимите фибри пречат на глада и намаляват холестерола. И неразтворимите масажи червата и отстраняват шлаките. Той се среща в зеленчуците и плодовете, както и в бобовите растения и пълнозърнестите храни. Така че, елда - основният източник на влакно.
полезни изкопаеми
Минералите играят огромна роля във всички биопроцеси на нашето тяло. Например, камаз 
участва в процесите на кръвообразуване, йод е необходим за синтеза на тироксин - тироиден хормон. Калият регулира сърдечния ритъм, калцийът като цяло е основният източник на костна тъкан и магнезият се бори със стрес. Натрият участва в метаболитните процеси и селенът предотвратява развитието на тумори. Фосфорът помага на метаболизма, а цинкът поддържа имунитет.
Всички вещества, необходими на нашето тяло в комплекса. Физиологията на човешкото хранене просто изследва тяхното сложно въздействие върху нашето тяло. Разбира се, когато няма достатъчно конкретно нещо, можете да се съсредоточите върху конкретни продукти. Но най-важното е да имаме повече от тези продукти, които са полезни за нашето тяло.