Ечемична овесена каша с яхния
Във времена на Петър Велики перлен ечемик беше смятано за царско ястие. В съвременния живот това зърно не е голям успех, въпреки че съдържа много витамини и голямо количество фибри. Целият въпрос е как да се направи ечемик: рецептата за ечемичена овесена каша с консерви месо ще се хареса на абсолютно всеки, дори мъже с армейски произход.
Ечемична овесена каша с яхния
съставки:
- перлен ечемик - 1 чаша;
- свинско яйце - 1 банка;
- крушка - 2 броя;
- вода - 2, 5 чаши;
- моркови - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил.
подготовка
Предварително накиснете ечемика в студена вода за една нощ или най-малко 10 часа. След това изсипваме водата, поставяме тигана на голям огън, разтваряме мазнината от яхтата и я затопляме. Сложете в тигана ситно нарязан лук, настъргани моркови и нарязан чесън. Измийте ечемика няколко пъти, след това го поставете в тенджера и го излейте със студена вода. Оставете водата да кипи, намалете топлината и гответе за 10 минути под капака. След това изсипете зърнените храни с вода на печени зеленчуци и сол. Намалете топлината до ниско и оставете да къкри в продължение на 30 минути (ако водата бързо се извади, тогава трябва да излеете малко). яхния каша с вилица и се оставя на ечемика, разбърква се добре и се отстранява от топлина. Оставете кашата да се напие под затворен капак за 15 минути.
Ечемична овесена каша със задушено в бавна готварска печка
съставки:
- перлен ечемик - 2 стъкла;
- вода - 5 мултистака;
- яхния - 1 банка;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- Домат - 1 бр.;
- сол, подправки - на вкус;
- слънчогледово масло.
подготовка
Няколко пъти измиваме зърното. Лук и домати фино нарязани, морков три настърган. Поставете нарязаните зеленчуци в купата на бавната готварска печка, включете режима "Печене" и преминете докато се появи златист цвят. След това извадете перла ечемик и яхния, излейте вода, сол и добавете подправки на вкус. Активираме режима "Пилаф", когато звучи таймерът, смеси сместа, остане малко.