Пилешки бульон от поробешка супа
Днес ви предлагаме няколко от най-прекрасните рецепти от най-добрата грахова супа, която ви разказва подробно как да го готвите пилешки бульон ,
Вкусна пилешка супа
съставки:
- разделен грах - 2/3 век;
- пилешки крила - 2 бр.;
- пилешки колбаси - 2 бр.;
- лук (голям) - 1 брой;
- Български пипер (среден) - 1 бр.;
- морков (малък) - 1 бр.;
- картофи (среден) - 4 бр.;
- Слънчогледово олио - 3-4 ст. лъжици;
- лавров лист - 2 броя;
- йодизирана сол - на вкус;
- Прясно магданоз - 6-7 клона.
подготовка
Изсипете граха с достатъчно вода (така че да го покрие напълно) и след 6 часа започваме да готвим супата.
Измийте грижливо крилата, сложете тенджерата на три литра и поставете питейна вода върху плота. На етапа на вряща вода премахнете скимер издигната бяла пяна. След като намалим огъня до минимум и готвим пилето около 40-45 минути под слабо покрития капак, и 10 минути преди изтичането на това време, добавете малко сол към бульона и добавете листата на лавровата.
След това влезте в грах, изсипете ги с вода и ги варийте до почти меко състояние. Разтриваме обелените зеленчуци, добавяме половината от нарязания суров лук към грахът с пилешко месо, а останалата част е (с изключение на картофите) пасват с топло слънчогледово олио. След това поставете приготвените картофи в тигана, а когато тя и грахът са меки, се придвижваме до супа, за да изпържим. След няколко минути поръсете всички нарязани зеленчуци с пресен магданоз и оставете грахната супа от огъня.
Класическа рецепта за пюре от градинска супа по пилешки бульон
съставки:
- грах (сух) - 280 г;
- пилешко филе - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- морков - 1 бр.;
- картофи (среден) - 4 бр.;
- масло - 50 g;
- солена кухня - на вкус;
- кориандър (земята) - 0,5 л.
- магданоз - на вкус.
подготовка
Вечер се накисваме със сухия грах, а на сутринта започваме да приготвяме картофените супи. Внимателно измийте прясното пилешко филе и го поставете на дъното 
саксии. Добавете 2,2 литра питейна вода и изпратете всичко в печката. Как да се вари в бульон, ние отстраняваме от него ненужна пяна. После поглъщаме грах в гевгир и ги слагаме в тенджера с месото. Когато филетата с грах са почти готови (30-40 минути), поставяме тук нарязан нарязан лук, картофи и грубо настъргани моркови. Добавете сол индивидуално на вкус, поставете маслото, малко кориандър на земята и готвяйте всичко до етапа на готвене на картофи и грах. След миксера завъртете супата в пюре. Оставете супата отново да заври и веднага я разстелете на порции, като поръсите с листа от магданоз.