Пюре от тиквички - най-добрите рецепти за вкусни домашни сладкиши
Пайове с извара от дрожди тесто могат да бъдат печени или пържени, десерт или закуска. Перфектната комбинация от пълнеж със сушени плодове, плодове, зеленчуци и други компоненти ви позволява да приготвяте напълно нов вариант на любимото си ястие всеки път.
Как да готвя пайове с извара?
Подобно на всяко домашно приготвяне, паста с мая тестото извара ще изисква от домакинята да има известно време и притежават някои знания и умения, които могат да бъдат получени чрез четене на информацията по-долу и извършване на рецепти на практика.
- Пресятото брашно ще направи продуктите по-великолепни и по-меки.
- Температурата на течната основа, в която се разтваря маята, трябва да бъде на нивото 35-40 градуса.
- Крайната текстура на мая тестото трябва да бъде мека и леко лепкава, за лекота на месене смазвайте ръцете си с масло.
- Основата на брашното дава разстоянието според препоръките на избраната рецепта.
- Пълнене на пайове за извара - рецептата е по-малко обезпокоителна от тестото. Оригиналният продукт се смесва с допълнителни компоненти и подправки.
Пасти с варено сирене от мая тесто пържено
Вкусна и не сложна вариация на печене - пайове с извара извара в тиган. Нестандартният подход за украса на тест без яйца дава непредвидимо великолепен резултат - продуктите са вкусни, меки и буйни. Вкусното сирене може да бъде подправено със захар и сол и да се допълни с билки.
съставки:
- кефир - 500 ml;
- брашно - 400-500 g;
- масло в тестото - 50 ml;
- суха мая - 1 супена лъжица. лъжица без слайд;
- захар - 25-30 g;
- кашкавал - 600 г;
- сол, добавки - на вкус;
- масло за пържене.
подготовка
- Маята се смесва с кефир, захар, сол и брашно, разбърква се.
- Оставете тестото в продължение на един час.
- Подгответе пълненето на извара, направете от него и празното блюдо.
- Печете пайове с варено сирене, приготвено от маслено тесто в масло, като ги опечете от двете страни.
Патладжани с варено сирене във фурната
По-полезен вариант на деликатеси - изпечени къпини с извара във фурната. В този дизайн продуктите са лишени от пържена мастна кора, имат много по-малко калории и по-добре се абсорбират от тялото, което носи само полза. Особено ароматно и вкусно ястие ще излезе, ако добавите малко ванилия в тестото.
съставки:
- мляко - 250 ml;
- брашно - 4 чаши;
- маргарин - 50 г;
- пресни дрожди - 25 г;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 2 бр.;
- сол - 0,5 л.
- домашно сирене - 700 г;
- захар и стафиди в пълнежа - на вкус;
- ванилия.
подготовка
- Разтваря се в мляко, мая, добавете яйце, захар, сол, ванилия, маргарин и брашно, омесете.
- Оставете тестото да се затопли, като го даде два пъти, за да се издигне.
- Изварата се смесва със захар, стафиди, бичен протеин.
- Извадете тестото и запълнете пастата, поставете лист за печене, оставете да стои.
- Смесете дрождите с жълтък, поръсете със захар и се печете на 180 градуса за 15 минути.
Пауч сладкиши с извара
Ако имате нужда да готвите продуктите в кратък срок, без да чакате дълго време за тестването на тестото, е време да използвате следната рецепта и да печете сладкиши с варено сирене във фурната. Като основа се използва готовото задушно тесто, а пълненето може да бъде сладко извара или комбинация от него с билки.
съставки:
- запушалка - 0,5 кг;
- домашно сирене - 0,5 кг;
- яйце - 1 бр.;
- добавки към пълнежа, от които да избирате - към вкус.
подготовка
- Размразете тестото, извадете го, нарязвайте на части.
- Сезонно извара на вкус, извадете задушени заготовки, поставени върху лист за печене, намазани с яйце.
- Печете пържоли с извара от гъста сладка паста до златисто кафяво.
Пайове с извара и зеленчуци
Следващата стъпка е как правилно да се приготвят солени къпини от кашкавал с копър. По желание можете да добавите и други зеленчуци, от които да избирате: магданоз, босилек, спанак, див чесън и печени зелени лукчета. Особено пикантни продукти се получават. Ако трябва да добавите пълнене с настърган чесън и земята пипер.
съставки:
- вода или мляко - 350 ml;
- брашно - 700-800 g;
- яйце - 1 бр.;
- масло - 30 g;
- захар - 20 g;
- суха мая - 10 g;
- сол - на вкус;
- домашно сирене - 0,5 кг;
- копър - 1 куп;
- пролетен лук - 1 куп;
- масло за пържене.
подготовка
- Разтваря се в топла вода дрожди, захар и сол, добавете масло, брашно, разбъркайте, давайте теста да се издигне.
- Изварата е смесена с яйце и нарязани зеленчуци, напълнени с получената маса тесто, разтварят продукта.
- Настържете пайките с извара и копър от двете страни в тиган с натопено масло.
Сирене за сирене и сирене
Следващата рецепта за пайове с извара от мая за тесто ще зарадва феновете на комбинацията в пълнежа за печене на няколко разновидности сирене. Зеленчуци, подправки и чесън могат да се добавят към такъв пикантен пълнеж, който ще добави към подправката и допълнителен подправка, а твърдото сирене в тестото ще направи вкуса на закуската още по-богат.
съставки:
- вода или мляко - 250 ml;
- брашно - 500-600 g;
- масло - 50 g;
- захар - 20 g;
- суха мая - 10 g;
- кашкавал - 600 г;
- твърдо сирене - 400 г;
- яйце - 1 бр.;
- зеленчуци, сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
- Разтваря се маята в мляко и се оставя за 10 минути.
- Добавете захар, сол, брашно, меко олио, 60 грама смляно сирене, щипка зеленчуци и месене.
- Дайте на базата разстояние и да се издигне.
- Смесете извара със сирене, билки, яйце, сезон.
- Те правят торти от тесто и топинги, оставя се да стоят на печката за около 40 минути и се пекат във фурната.
Патладжани с киселец и извара
Пастата с извара, рецептата, която ще бъде описана по-долу, се правят с киселец, което им придава специална пикантна кисело мляко. Продуктите могат да се пекат в сладки или в различни варианти, като се добавят захар или сол, подправки и зеленчуци към пълнежа по вкус. Дрожди тесто Всяко подходящо: задух, мляко, вода или кефир.
съставки:
- дрождено тесто - 0,5 кг;
- домашно сирене - 0,5 кг;
- киселец - 1 куп;
- яйце - 1 бр.;
- подправка в пълнежа - на вкус;
- масло - 30 гр
подготовка
- Подгответе тестото за доказана рецепта или размразете готовия всмукване.
- Сорцел се добавя към маслото, смесено с извара, яйце, сезон.
- Извадете тестото и запълнете пасти, печете.
Пайове с извара и лук
Получени са вкусни, апетитни и вкусни вкусове патладжани с извара и зелен лук , Украсени с дадените препоръки на продукта, можете или да изпържите в тиган, или да печете в печката върху тави за печене. В последния случай заготовките се оставят да стоят върху печене, след което те се смазват с яйце и се пекат.
съставки:
- кефир - 0.5 л;
- дрожди - 20 g;
- захар - 40 g;
- брашно - 600 г;
- масло - 150 ml;
- домашно сирене - 700 г;
- пролетен лук - 2 гънки;
- яйце - 1-2 броя;
- масло за пържене или замазване на тави за печене.
подготовка
- Кефирът се комбинира с масло, затоплено и смесено с мая, захар, сол, брашно, смесено, оставено в огнището за един час.
- Вкусното сирене е смляно с яйце, лук са смесени, подправени.
- Форма пайове с извара и лук от мая тестото, запържете продуктите в тиган или дайте разстояние и се пече във фурната.
Вино сирене и череши
Вятър пайове с извара и череша, приготвени по следната рецепта, ще бъде чудесно допълнение към пиенето на чай и голямо удоволствие за децата. Важно е да се осигури не-течна пълнежна текстура, като се добави малко нишесте, ако е необходимо. Когато се използват замразени плодове, те могат да се размразят и соковете се източват.
съставки:
- брашно - 400-500 g;
- мляко - 150 мл;
- прясна мая - 20 г;
- яйца - 2 бр.;
- захар - 25 g;
- маргарин - 50 г;
- изварено сирене и череши - 200 г всяка;
- захар на прах - 5 супени лъжици. лъжици;
- ванилия, сол - на вкус.
подготовка
- В мляко, мая, захар, сол, маргарин се разтварят, добавя се брашно и сместа се оставя да се приближи към топлината.
- Вкусното сирене се подправя с ванилия, захар, добавят се череши.
- Оформете тестото и запълнете пържолите, отдайте ги на разстояние, изпечете, поръсете с прах.
Пайове с извара и стафиди
Може би най-класически е пълнене на пай от извара с стафиди. Последните трябва да бъдат предварително измити и да се накиснат за кратко в топла вода. Преди да се добави към изварата, стафидите се изсушават с хартиена кърпа. Можете да използвате всяко тесто или да го приготвите според рецептата по-долу.
съставки:
- мляко - 350 мл
- брашно - 700-800 g;
- масло - 0,5 опаковки;
- дрожди - 25 g;
- захар - 50 g;
- яйца - 3 бр.;
- домашно сирене - 700 г;
- стафиди - 150 g;
- захар на прах - 150 g;
- ванилия, сол - на вкус.
подготовка
- В млякото дрождите се разреждат със захар.
- След 10 минути добавете сол, масло, яйце, брашно, разбъркайте, дайте 2 пъти.
- Пъхнете извара с яйцето, добавете ванилия, стафиди, прах.
- Оформете пайове, след 40 минути ги намажете с яйце и се печете във фурната.