Пълнени за сладкиши - оригинални идеи за сладко и сърдечно пълнене за вкусни домашни сладкиши
Пълненето на пити играе роля при приготвянето на печени или пържени продукти. Тя може да бъде сладка: от пресни плодове, плодове, конфитюри, конфитюри или подхранващи: от месо, карантия, гъби, зеленчуци. Всяка опция намира своя почитател, така че това печене е винаги популярно.
Как да си направим пай?
Пълненето често се определя въз основа на използваното тесто. Пълнителите за пържени пайове на тестото от кефир рядко се правят сладки, а маслото, напротив, не винаги е напълнено с месо. Но ястието е универсално и рецептата позволява определени корекции.
- Най-вкусните плодови пълнежи се получават само от пресни и висококачествени продукти.
- Месото се извива на мляно месо и малко се пърже, преди да се напълнят продуктите.
- Гъби могат да се използват всякакви: гора или закупени гъби, те са смачкани и пържени с лук, докато готови.
- Вкусното сирене се смесва с яйце, така че в процеса на ядене то не се разпада и прави пълнежа както солено, така и сладко.
- Плодовете, преди да се напълни, отървете от семена и клонки, изсушете и поръси със скорбяла.
- Пълнени за слаби пасти, приготвени от зеленчуци, гъби, конфитюри или плодове.
Пълнени за ябълкови пайове
Пълнители за мая тесто могат да бъдат направени от пресни плодове, да ги нарязат на кубчета и поръсете със захар. Но е по-добре да пиете малко плодове в тигана. Това пълнене ще излезе вкусно, сочно с лек аромат на карамел. Идеалният спътник на ябълките е смляна канела. Определеният брой съставки е достатъчен за 8-10 печени пайове.
съставки:
- ябълки - 600 г;
- канела - ½ ч.л.
- ванилия - щипка;
- кафява захар - 100 гр
подготовка
- Ябълките се нарязват на големи кубчета и се хвърлят в тигана.
- Пъстърва със захар, ванилия и канела.
- Том до прозрачността на парчетата.
- Преди употреба пълненето на пай трябва да се охлади.
Пълнени от извара за пайове
Изплакването за пайове се използва както за пържени, така и за печени продукти. Ако искате сладък пълнеж, добавете захар, стафиди или други любими сушени плодове. Ако искате да направите пълненето подхранващо в масата на извара, хвърлете нарязаните зеленчуци, сезон с малко подправки и добавете пикантно сирене. От тези компоненти ще бъдат освободени 6-8 бройки. малки продукти.
съставки:
- извара - 300 g;
- яйце - 1 бр.;
- сол, черен пипер, индийско орехче - 1 щипка;
- твърдо сирене - 50 г;
- Зелените.
подготовка
- Кук яйцето, студена решетка.
- Смесете сиренето със сирене, яйца, нарязани зеленчуци.
- Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.
Замразено черешово пълнене за пасти
Перфектно запълване пуфка сладкиши - Бери. Тези печени продукти със сигурност могат да бъдат наречени най-прости, защото за да ги направите, не е нужно да се занимавате нито с тестото, нито с пълнежа. Всички компоненти могат да бъдат закупени на най-близкия пазар: тестото е готово (без мая или дрожди), а черешката вече е пухкава. Един килограм череши е достатъчен за 700 грама от закупения тест.
съставки:
- череша - 500 г;
- картофено нишесте - 100 g;
- захар - 150 гр
подготовка
- Черешките трябва да се размразят и да се филтрират от излишния сок.
- Поръсете плодовете с нишесте. Преди употреба поръсете със захар.
- Черепното пълнене за пържени сладкиши веднага е готово за употреба.
Гъби за пълнене
Гъби пълнене за пайове често се използва за пържени храни. Гъби могат да се използват всякакви: гора или закупени и стриди гъби. Ако имате реколта замразени шампанско, трябва да я размразите. За да се разкрие по-добре аромата и вкуса на гъбите, към печено се добавя малко подправен лук. Половин килограм гъби са достатъчни за 10 пайове.
съставки:
- гъби - 600 г;
- лук - 1 бр.;
- масло за пържене;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Spasseruyte ситно нарязан лук на прозрачност.
- Добавете гъбите, нарязани на малки кубчета, в тигана.
- Печете до подправки, сол и черен пипер.
- Пълнежът се използва охладен.
Пълнене на черния дроб
Пълненето на черен дроб за пайове ще се окаже наистина вкусно, ако го направите сами. Купете пресни карантия, завъртете ги през месомелачка и получете вкусно пълнене пържени бонбони в масло , Компонентите могат да се вземат в еднакви пропорции или да се съсредоточат върху един продукт, като го пускат малко повече.
съставки:
- пилешки черен дроб - 200 g;
- сърца, вентрикули - 100 g;
- лук - 1 бр.;
- кръгли ориз - 100 г
подготовка
- Пригответе карантия в осолена вода.
- Обърнете детайла през месомелачката.
- Охладете ориза до омекване, разбъркайте с черен дроб, сол.
- Този пълен пълнеж трябва да се охлади преди употреба.
Пълнеж за пайове от говежден черен дроб
Запълването на черния дроб за пайките изисква известна подготовка. Месото от говеждо месо трябва да се накисва в млякото преди употреба, което ще ви помогне да се отървете от специфичната миризма на продукта и горчивина. Черен дроб е рядко подправен с подправки, достатъчно черен пипер. Пълнежът е подходящ за печени и пържени пайове. Черният дроб може да се използва чист или допълнен с картофи или ориз.
съставки:
- черен дроб - 500 g;
- лук - 1 бр.;
- картофено пюре - 200 гр
подготовка
- Нарежете черния дроб на парчета и се запържваме с добавяне на масло.
- Добавете нарязания лук и се запържете, докато черният дроб не бъде готов.
- Завъртете парчетата през месомелачка, разбъркайте с картофено пюре, сол.
- Пълнежът е готов за употреба след малко хладно.
Пълнене на месо за пайове
Пълнежът за пайове често се използва от домакини, както за печени, така и за пържени продукти. Зеленчуци често се добавят към пълнежа: моркови, лук, български пипер. Важна роля ще играят карамел от чесън и зеленчуци. Подправките е по-добре да не ферментират, пълнежът е толкова ароматен. Всяко месо ще прави: свинско, говеждо, пиле или смес.
съставки:
- мляно свинско месо - 600 г;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- сладък пипер - 1 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- копър - 50 г;
- масло за пържене.
подготовка
- В тиган поръсете ситно нарязания лук.
- Добавете мляното месо, изпържете докато течността изчезне.
- Хвърли пометен нарязан пипер, настърган моркови. Разбъркайте, задушете, докато месото се приготви.
- Добавете чисти чесън, ситно нарязани зеленчуци, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте.
- Охладете преди пълненето.
Пълнеж за картофени пасти
Картофен пълнеж за най-популярните пасти. Най-често използвайте картофено пюре, предварително приготвено и добавете към състава на черния дроб, месото, черния дроб или просто пържения лук. Във всеки случай, лечението е сърдечно и вкусно. Такива пайове могат да се сервират вместо обичайното парче хляб за обядното хранене. Пюре картофи за пълнене трябва да бъде малко суха, така че преди да каша картофи, изтича цялата вода.
съставки:
- картофи - 600 г;
- лук - 1 бр.;
- сол;
- масло - 50 г;
- растително масло - 20 мл.
подготовка
- Сварете картофи до варени, пюре, изцедете цялата вода, хвърлете масло.
- Спайс ситно нарязан лук до прозрачност и се смесва с картофено пюре, сол.
- Охлаждайте пълнежа преди употреба.
Зелен пълнеж за пасти
Пълнеж за пресни зелеви пайове подходящ както за пържени, така и за печени храни. Често пълнежът се използва за големи пълнозърнести пайове. Растително ситно нарязано и задушено. Можете да допълвате основния състав със пържени гъби или варено яйце. Определените съставки ще бъдат достатъчни за около 10 вятъра или пържени пайове.
съставки:
- бяло зеле - 600 г;
- яйце - 2 бр.;
- зеленчуци - 50 г;
- лук, моркови, сладки пиперки - 1 бр.;
- масло за пържене;
- сол, смес от чушки.
подготовка
- Зелето се нарязва на ситно и се изпраща на горещ тиган, запържва се дотогава.
- Хвърли нарязан лук, моркови и чушки.
- Домати до готово зеле, сол, черен пипер.
- Кук твърдо сварени яйца, нарязани на кубчета, се смесва със зеле.
- Пълнежът е готов за употреба веднага.