Картофени питки

Разбира се, картофите не са най-богатите за пълнене на пайове, а не най-добрите от гледна точка на диетичните (все още въглехидрати с въглехидрати). Плодовете с картофи обаче подхранват храна, полезна за физическа работа, спортисти и се отглеждат, без наклон към мазнини до 25. Рецепти от ленени пайове с картофи ще се интересуват от тези, които са на гладно и вегетарианци от различен вид. Разбира се, в пълнежа, на основата на която е картофите, можете да добавите други компоненти, например лук-гъби смес, зеленчуци, подправки. Тези, които не са отказали месо, могат да добавят към картофния пълнеж парчета говеждо или черен дроб.

Тестото за бонбони с картофи, подходящи за прясно, кефир или прясна мая. Много е важно да се използва добро брашно, най-успешният избор е пшенично брашно, пълнозърнести тапети или разпенени брашно. Можете да използвате смес от пшенично брашно с ръж, овесено брашно, ечемик или елда, което е особено важно в някои хранителни ситуации. Да, и като цяло, такава смес е за предпочитане, тъй като е по-полезна. При приготвянето и месене на тестото от смеси (особено с ръжено брашно), трябва да се има предвид, че гъбата или тестото ще се покачат малко по-дълго, отколкото в случаите, когато се използва само пшенично брашно.

Рецепта бързо вкусни пържени пайове с картофи и черен дроб от тестото на кисело мляко

съставки:

пшенично брашно (или смесено с брашно от други зърнени храни, виж по-горе) - около 2 чаши;
кефир - 1 чаша;
пилешко яйце - 1 бр.;
сода за хляб - 1-2 пипа;
сол - 1 щипка;

За пълнене:

свински черен дроб - 400 g;
картофи - 4 бр.;
лук - 1 бр.;
масло или мазнина за пържене;
чесън - 1 бр.;
сухи подправки;
Зелените.

подготовка

Поставете картофите в отделна тенджера.

Пресейте брашното в купата в плъзгач и направете кладенец, добавете яйцето, солта, сода и, като добавите кефир, омесете тестото. Разбъркайте добре, но не за дълго, можете да миксер. Оставете тестото да се отдели.

Наситно нарязан лук и черен дроб, нарязани на малки парчета, се запържва в масло в тиган и се приготвя за 15 минути. Можете да добавите 4-5 пресни шампанско (нарязани) към сместа - това ще бъде дори по-вкусно. Оставете сместа с подправки, леко добавете сол, охладете и прескочете месомелачката. Купете картофи и разбъркайте с черен мляно месо. Добавете нарязаните зеленчуци и нарязания чесън, разбъркайте.

Как да си направим пай с картофи?

Изваждаме тестото "наденица", разделяме го с нож на еднакви парчета, от които изхвърляме кръгли субстрати за пасти. В центъра на всеки субстрат поставяме бучка пълнене и закрепваме ръбовете в един шев или в три. Смазваме пайките и се запържваме в масло (за предпочитане в свинско или пилешко мазнина в тиган). Свийте от двете страни, докато златисто кафяво. Сервираме пай топли с кефир или чай.

По-добре, разбира се, ще пекат пайове. В това изпълнение ние разпространяваме пайките върху мазнина за печене и се печем във фурната. Зачервени - готови, можете да ги смажете с яйчен белтък, жълтък или масло.

Рецепта за отлежали пилета с макаронени картофи за тесто

съставки:

брашно - 2 чаши;
вода - 1 стъкло;
захар - 1 ч.л.
мая - 1 саше;

За пълнене:

картофи - 5-8 бр .;
Зелените.

подготовка

Ние сме готови да готвя картофи.

Разтворете дрождите и захарта в хладка вода, добавете пресятото брашно, омесете тестото и поставете купата в горещината. Необходимо е да се направи тестът два пъти и да се изтръгне.

Сварете варени картофи и добавете нарязани зеленчуци към него. Как да изваждате пайове, както и да ги пържете или печете, е описано подробно в предишната рецепта (вижте по-горе). Можете да добавите смес от лук и гъби, приготвена в растително масло, минаваща през месомелачка.