Пайети във фурната

Трудно е да си представим човек, който не обича печенето. Ясно е, че има диети и много ограничават консумацията на въглехидрати по различни причини, но това не пречи на повечето хора с удоволствие да ядат торти и пайове, торти и ролки , Въпреки това, една от най-добрите опции за печене е все още сладкиши във фурната. Те са много по-здрави от пържените, освен това, ако направите тестото правилно, те не остават дълго време. Кажете ви как да готвите пържолите във фурната.

Тесто за сладкиши

Разбира се, модерните магазини и готварски печки предлагат широк избор от готови тесто, а ако нямате време и усилия, можете да използвате полуготовите продукти. По-добре е обаче тестото да се месят сами - така ще бъдете сигурни в качеството на съставките. Обикновено пайките във фурната се пекат от мая тесто. Тя може да бъде сладка и не сладка - зависи от пълненето и вашите предпочитания.

Паста с картофи

съставки:

пшенично брашно - 5 чаши;
филтрирана с вода - 0,4 l;
сол - 1 ч. л. + 2 щипки;
захар - 2 супени лъжици. лъжици;
дрожди - 25 g;
растително масло - 50 ml;
картофи - 8 бр.;
лук - 1 бр.;
копър - 1 малък куп;
пилешко яйце - 1 бр.;
черен пипер - на вкус.

подготовка

Смесваме дрождите със захар и 2 супени лъжици брашно, изсипваме я с топла вода (температурата на водата е около 40 градуса) и нека тестото се покачва (това ще отнеме около 15-20 минути). Сол, пресейте два пъти брашното и го добавете, омесете тестото. Когато става гъста, постепенно добавяме масло, смазвайки ръцете си.

Докато тестото е подходящо, ние сме ангажирани с пълнеж. Тя може да бъде подготвена по два начина. Първо: отлепете картофи и лук, нарязани на малки кубчета, сол, черен пипер и разбъркайте с нарязан на ситно копър. Вторият: заври картофи, изсипете, разбъркайте със пържен лук и нарязан копър, сол, черен пипер.

Когато тестото се приближи добре, смесете го и го оставете за втори път да се издигне, след това се разделете на малки парченца и извадете подложките за пай. Поставете пълнежа върху тестото, свържете ръбовете, ги притискайте правилно и ги поставете във формата или върху листа за печене (не забравяйте да смазвате). Пастирите трябва да са разположени на разстояние, след което да ги смазваме с натрошено яйце и да се пекат на средна температура за около половин час. Времето за готвене зависи от размера на пайките и температурата, така че погледнете външния вид.

Можете също да готвите патладжани с извара във фурната, ако сиренето е неподсладено - просто добавете малко сол и го разбъркайте с копър.

Сладкарски сладкиши

Ако искате сладки пайове, трябва да приготвите тестото по различен начин. А пълнежът за такива пайове ще е подходящ за друг: извара със захар, нарязани плодове или плодове. Ако времето е кратко, можете да печете пайове с конфитюр във фурната.

съставки:

яйце - 4 бр.;
мляко - 0,4 л;
пресни дрожди - 25 г;
бяла захар - 130-150 g;
сол - ½ ч.л.
качество на пшеничното брашно в / s - 1.2 кг;
рафинирано растително масло - 50 ml;
черешово сладко или ягоди - приблизително 1 чаша.

подготовка

Избийте яйцата със сол, така че да потъмнеят и цветовете на жълтъците да станат по-наситени, след това добавете захар и, ако желаете, чанта ванилин. С помощта на миксер постигаме хомогенност и пълно разтваряне на захарта, след това въвеждаме натрошени дрожди и топло мляко. Разбъркайте и постепенно добавете пресятото брашно. В крайна сметка, месене на тестото, конфитюри в фурната смажете ръцете си с масло. Масло може да бъде разтопен крем. Тестото се нуждае от почивка - пускаме го за около 40 минути, после го разбиваме и го оставяме отново да се издигне. Разчупваме тестото в малки парчета, излизаме навън. Jam се връща на сито или гевгир, за да подреже сиропа. Поставяме няколко горски плода на всеки субстрат, правим пасти, слагаме ги на печене. Поставяме около 15 минути, омасляваме с маслото и печем до еднообразен златисто-кафяв оттенък.

Не по-малко вкусни и пухкави са кефирните пайове, приготвени във фурната. Просто сменете млякото или водата с кефир и заменете тестото. Пълнежът може да е различен.