Паста с скариди в крем сос - най-вкусните рецепти за тестени изделия на италиански език

Паста с скариди в кремообразен сос - една от най-желаните ястия в храната на любителите на морски дарове. Възможно е да разнообразите вкуса на деликатеса, като приложите на практика доказани идеи на опитни кулинарни специалисти или въвеждане на вашите собствени идеи в класическия технологичен процес на готвене.

Как да готвя тестени изделия със скариди със сметана?

Като традиционен сос със скариди и сметана за тестени изделия и неговите по-оригинални многобройни версии, той има определен ред на рецепти, които всеки път се използват от готвачи, за да се постигнат идеални вкусови качества на чинията.

1. Свежи или замразени скариди, кафяви в горещо масло, често с добавяне на чесън, 2-3 минути, разбъркване, се разстила на чиния.
2. В ароматно масло пържени лук или други съставки, в съответствие с рецептата.
3. Добавете сметана, подправете основата на соса със сол, черен пипер и други подправки, вари няколко минути с разбъркване, сервира се с варени тестени изделия и сирене.

Италианска тестени изделия със скариди в кремообразен сос

Можете да готвите тестени изделия с скариди в крем сос само за 30 минути, въз основа на препоръките на тази рецепта. Кремът е за предпочитане да се избира с висок процент мазнини, така че ястието ще бъде по-вкусно и по-ароматно. Италианският вкус ще бъде изпълнен с ароматизирани сушени билки: риган, босилек, мащерка.

съставки:

• паста - 250 г;
• скариди - 350 г;
• крем - 300 г;
• Пармезан - 100 g;
• чесън - 2-3 зъба;
• билки - 1 ч.л.
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол, черен пипер и билки.

подготовка

1. В маслото запържете чесъна до руж, извадете го от тигана.
2. Поставете скариди в масло, запържете за 2 минути.
3. Добавете сметана, сол, черен пипер, билки, варийте съставките на соса за 2 минути, добавете пастата.
4. Сладка паста с скариди в крем сос, поръсена с пармезан и зеленчуци.

Паста Carbonara - рецепта със скариди и сметана

Фенове на италиански Carbonara ще се интересуват от следната рецепта. Класическият състав на ястието се допълва от скариди, а вместо жълтъци се използва допълнителна порция сметана. Месото съвпада перфектно с червените филийки шунка, създавайки приказна и апетитна ястия във всяко отношение.

съставки:

• паста - 250 г;
• скариди - 0,5 кг;
• шунка - 200 г;
• сметана - 1 чаша;
• сирене - 150 г;
• Италиански билки - 2 щипки;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Фрай шунка в масло.
2. Изсипете сметана, добавете подправки, билки.
3. Поставете скарида и гумата за 5 минути.
4. Разбъркайте в сос от сирене, добавете тестени изделия.
5. След няколко минути от изхабяване на тестени изделия със скариди и сметана ще бъдете готови за сервиране.

Паста с скариди в сос от кремообразно сирене

Хранителни и вкусни на вкус са паста с скариди в сос от кремообразно сирене. В този случай, наличното кремообразно сирене се използва като пълнител, който, ако е възможно или желателно, може да бъде заменен с благородни сортове с плесен или просто настърган пармезан.

съставки:

• паста - 250 г;
• скариди - 0,5 кг;
• сметана - 1 чаша;
• обработено сирене - 150 г;
• чесън - 4 карамфил;
• копър и магданоз - 2-3 клона;
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Чесънът се пържи в масло и се отстранява.
2. Добавете скаридите, кафяви 2-3 минути, поставени в купа.
3. Кремът се излива в тигана, отопляем, сложен сирене, подправен.
4. Добавете скариди, зеленчуци, макаронени изделия.
5. Пастата със скариди в кремообразен сос се смесва и се сервира на масата.

Скариди паста в доматен и сметанов сос

Ако искате да разнообразите и обогатите вкуса на обичайните ястия, е време да използвате следната оригинална рецепта. Паста с кралски скариди в кремообразен сос, приготвен с добавяне на домати, ще забавлява деликатесите на комбинации от аромати и ще удари с необичайно пикантност.

съставки:

• спагети - 250 г;
• Роял скариди - 400 г;
• сметана - 2/3 чаша;
• домати - 4 бр.;
• чесън - 4 карамфил;
• сухо бяло вино - ½ чаша;
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• лимон - 0,5 бр.;
• Пармезан - 70 г;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. В смес от два вида масла, скаридите се пързалят с чесън и се оставят за 2 минути.
2. Добавете домати, задушете 5-7 минути.
3. Налейте вино, загрейте маса за 3-4 минути.
4. Кремът се вкарва в съда, като се вари сосът още 2 минути.
5. Варено изместване на макарони в тигана.
6. Смесете спагети със скариди в доматен сметанов сос и добавете ястие от пармезан.

Паста с скариди и миди в крем сос

Можете да добавите спагети сос с скариди и сметана с други морски дарове. По-долу е вариант на чиния с замразени белени миди, които се размразяват на долния рафт на хладилника, както и скаридите. Не излишно в състава ще бъдат италианските билки, пресни или сушени.

съставки:

• спагети - 250 г;
• скариди и миди - 200 г;
• сметана - 300 ml;
• червен пипер - 1 щипка;
• чесън - 2-3 зъба;
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол, черен пипер, билки, пармезан.

подготовка

1. Свийте в скариди масло с миди за 2 минути, поставени в купа.
2. Кафяв чесън, отстранете.
3. Кремът се излива в маслото, загрява се до сгъстяване.
4. Добавете спагети, скариди, подправки, разбъркайте.
5. Готови паста с скариди и миди в крем сос, поднесени с пармезан.

Паста с скариди и шампанско в кремообразен сос

Изненадващо вкусна, пикантна и ароматна е възможно да се приготвят тестени изделия с гъби и скариди в кремообразен сос, приготвен с добавка на горчица. Вместо шампанско, можете да вземете горски гъби (пресни или замразени), да кипнете продукта преди да падне до дъното в осолена вода с една крушка.

съставки:

• паста - 350 г;
• скариди - 0,5 кг;
• бонбони - 350 г;
• крем 400 ml;
• Пармезан - 100 g;
• чесън - 3 карамфил;
• горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• Прованс билки и босилек - 0,5 ч.л .;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Чесънът се пържи в масло.
2. Добавете гъби, изпържете до изпаряване на влага и руж.
3. Поставете скаридата, загрейте заедно за 3 минути.
4. Изсипете сметана, хвърляйте в билки, горчица, сол, черен пипер, каши много за още няколко минути, разбъркайте го, преместете го в тиган с тестени изделия.
5. Готови паста с скариди и гъби в кремообразен сос, поднесени с пармезан.

Паста с скариди от сьомга в сметанов сос

Скариди и сметана паста е рецепта, която перфектно поддържа всички видове експерименти. Една от тях е версията, в която мидите се комбинират със филе от сьомга, която се нарязва на средни кубчета и се пържи малко от всички страни до руж като скариди в ароматно чесново масло.

съставки:

• паста - 300 г;
• скариди - 250 g;
• сьомга - 250 g;
• сметана - 1 чаша;
• лук - 1 бр.;
• чесън - 2 зъба;
• босилек и риган - на вкус;
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол, черен пипер, пармезан.

подготовка

1. Сварете лука в масло, после чесън.
2. Добавете рибните филийки към маслото, кафяво, нанесено в купа.
3. В същия тиган запържете скаридите за 2-3 минути.
4. Добавете сметана, подправки, билки, червена риба, загнивате за 2 минути.
5. Макарони се разстилат в тиган със сос.
6. Преди да сервирате, паста с скариди в сметанов сос се поръсва с пармезан.

Скариди паста в крем сос от чесън

Друга рецепта ви позволява да се насладите на най-вкусния вкус на ястието. Пригответе спагети със скариди в крем с чесън сос с добавяне на вино и крема сирене. За изискана сервира можете да гарнирате с червен хайвер, пармезан, зеленчуци и миди на върха и да ги оставите настрани след пържене.

съставки:

• паста - 250 г;
• скариди - 0,5 кг;
• крем - 150 ml;
• τη year year not τη not30 τη τη not not not τη30 τη τη not not τη τη τη not τη τη τη τη τη τη τη τη τη τη3030 not not
• сухо бяло вино - 100 ml;
• чесън - 3 карамфил;
• масло - 50 g;
• сол, захар, черен пипер, пармезан, червен хайвер.

подготовка

1. Справете половината от чесъна, добавете скариди, кафяви.
2. Изсипете виното, след една минута сметана, хвърли сирене разтопено, всички подправки.
3. Загрейте соса за 5 минути, добавете варени паста, чесън, разбъркайте.

Черни тестени изделия със скариди в сметанов сос

Ако искате да изненадате домакинството и гостите с необичайно и оригинално ястие, следващата рецепта е подходяща за реализирането на идеята по най-добрия възможен начин. Черните спагети със скариди в кремообразен сос ще направят трайно впечатление за дегустаторите и ще бъдат запомнени за дълго време като необичаен вид и страхотен вкус.

съставки:

• черна паста - 250 г;
• скариди - 350 г;
• сметана - 1 чаша;
• чесън - 2 зъба;
• рибен бульон - 100 ml;
• масло - 40 g;
• лимон - ¼ бр.;
• сол, черен пипер, билки, сирене.

подготовка

1. Сварете чесъна и лимонова кора в масло, добавете скариди, запържете за минута.
2. Изсипете сметана, бульон, сезон с много, затопляне, разбъркване за 3-5 минути.
3. Сварете черни спагети, поднесени със сос и сирене.

• ← Пилешки тестени изделия
• Пилешки и гъбни паста →