Паста салата с домати
Продукти като макаронени изделия или, както се казва в европейските страни - макаронени изделия и домати хармонично се комбинират на вкус. Тази комбинация е типична не само за италианската кухня, но често се среща и в кулинарните традиции на други европейски средиземноморски страни. Използвайки макарони и домати като основни продукти, можете да готвите различни вкусни салати.
Най-подходящите за салати са всякакви къси паста със среден размер, например fusilli (спирали), пяна (пера), също добър вариант - черупки и рога. Изберете само висококачествени макаронени изделия от твърда пшеница (маркирани на етикета "група A"). Доматите са по-добре да използват зрели и плътни, а не водни. Нека ви кажем как да направите лека и вкусна макаронена салата с домат, риба тон и сирене в средиземноморски стил.
Салата с макаронени изделия, риба тон и домати
съставки:
- макарони - за 2 порции;
- домати - 3-5 броя (зависи от размера);
- консервирана риба тон - 1 кутия;
- лук (за предпочитане бяла салата или червено) - 1 бр.;
- сладък червен пипер - 1 бр.;
- твърдо сирене - около 150-200 г;
- чесън - 2 карамфил;
- горещ червен пипер;
- пресни билки (босилек, магданоз, розмарин, кориант);
- зехтин ExtraVirgin;
- натурален оцет или балсамов оцет или лимон.
подготовка
Довеждаме водата до кипене в тенджера, добавете малко зехтин (така че пастата да не се залепва). Хвърлете тестото във вряща вода и го пригответе за алденета, т.е. за 5-8 минути, не повече, след това хвърлете в гевгир, не измийте с вода.
Нарежете домати на филийки, лук - тънки половинки, и сладък пипер - сламки. Настържете ситно чесън и зеленчуци. Тони месят с вилица. Три настъргано сирене.
Комбинирайте съставките в салатна купа и налейте превръзката, приготвена от смес от зехтин с 
оцет (приблизително съотношение 3: 1), можете да добавите малко завършен горчица , Разбъркайте и поръсете с лимонов сок. На това ястие се сервират леки, леки трапезни вина и маслини. Твърдото сирене в салата може да се замени с моцарела, фета или сирище.
Макарони и домати се обичат не само в Европа, но и в Азия. За да направите паста в азиатски стил и доматена салата, изключете сиренето от салатата. Добавете сусаменото семе, заменете зехтина със сусам и оцета със сок от лимон или вар. Също така, при приготвянето на дресинга използвайте соев сос. Тук продуктите са почти същите, а салатата ще се окаже съвсем различна.