Пангасий във фурната
Рибата, изпечена във фурната - много вкусно и полезно ястие, което ще украси дори празничния празник. Пангасий не принадлежи към благородния тип риба, но все пак има невероятно приятен вкус и просто божествен вкус. Нека разгледаме някои интересни рецепти за готвене на Pangasius във фурната.
Пангасийско филе в фолио във фурната
съставки:
- Филе от Pangasius - 4 бр.;
- яйчен белтък - 1 бр.;
- пресни шампанско - 300 г;
- масло - 20 г;
- крушка - 2 броя;
- магданоз - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Фино нарязани зеленчуци от магданоз с нож и се смесват с яйчен белтък. След това добавяме малко сол и отстраняваме за 15 минути в хладилника. Измийте гъби и лук, преработвайте и нарязайте зеленчуците на тънки филийки. В тиган, разтопете парче масло, разнесейте гъби с лук и запържете на средна температура за 10-15 минути, като добавите сол на вкус в самия край. След това вземи филе от пангасий, сложете ги на лист фолио, сол, пипер на всяко парче и поръси леко с масло. Най-горната част покрива всяка част от филето с малко количество пресни билки с печене на протеини и зеленчуци. След това увийте рибата в лист фолио, я сложете в предварително загрята фурна и печете пангасиус за около 20 минути, докато рибата напълно се приготви. Сервирайте гореща храна заедно с картофено пюре и пресни зеленчуци.
Пангасий с картофи във фурната
съставки:
- pangasius филе - 700 g;
- лук - 1 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- лимонов сок;
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки.
подготовка
Ето още един начин да готвите pangasius във фурната: измийте добре рибените филета, леко ги изсушете, разтрийте с сол, пипер, поръсете с лимонов сок и мариновайте за около 15 минути. С това време лукайте лука, нарязайте го фино и го разцелете в миксер. След това сложете сместа лук с горчица и разбъркайте добре. Обелете картофите, нарязани на филийки, налейте с растително масло, сол, разбъркайте и ги поставете равномерно върху печене. Отгоре, поставяме парчетата филе от пангасиус и ги смазваме със сос лук-горчица. Сега изсипете малко вода в листа за печене, така че да не достигне върха на картофа и да изпратите чиния от пангасиус в предварително подгрятата фурна. Веднага щом рибата е зачервена и картофите са меки, ние изваждаме печката от фурната и сервираме храната горещо.
Пангасийско филе в фурната със зеленчуци
съставки:
- Сирене Adyghee - 100 g;
- филе от пангасиус - 350 г;
- заквасена сметана 20% - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 2 бр.;
- зеле Пекин - 50 г;
- Български пипер - 1 бр.;
- Домат - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- подправки;
- прясна целина - 50 гр
подготовка
Първо, нека подготвим всички необходими съставки. За да направите това, почистете морковите, разтрийте най-големия ренде, обработвайте останалите зеленчуци и раздробявайте ножа в малки, случайни парчета. След това ги поставете в отопляем тиган, добавете 
малко растително масло и преминете, разбърквайте, на средна температура за 3-4 минути. След това преместваме изпечените зеленчуци в тавичка и оставяме фигурите отгоре. Сол, пипер на вкус и поръсете с подправки по желание. Яйцата се бият добре със заквасена сметана и получената смес леко запълва рибата. На върха с много поръсете с настъргано сирене Adygei и, ако желаете, за украса, разбийте още няколко яйца от пъдпъдъци отгоре. Изпратете ястието на фурната, предварително загрята до 200 ° C, и изпечете филето Pangasius до готовност, като откриете около 30-40 минути.