Месо зловоние с гъби
Zrazy външния им вид е много подобен на обикновените котлети, особено ако те са месо. Но само след като ухапете парче, ще бъдете приятно изненадани, тъй като конете, за разлика от котлетата, не са само от твърдо мляно месо, а имат и вкусно пълнене вътре. Получихме за Вас няколко прекрасни рецепти с месо, наистина вкусни ястия и ви кажа как да ги готвите, като правите пълнеж с ароматни гъби.
Zrazy месо с гъби и яйце
съставки:
- свинско филе - 500 г;
- филе от говеждо месо - 300 г;
- пресни свинска свинска мас - 150 г;
- чесън - 2 зъба;
- картофи (средно) - 2 бр.;
- бял хляб - 100 г;
- пипер, сол - на вкус;
- лук (среден) - 2 бр.;
- гъби от стриди - 600 грама;
- масло - 60 г;
- пилешки яйца - 1 (в пълнеж), 5 (в пълнеж);
- хляб трохи - 70-80 g;
- растително масло - 150-170 г.
подготовка
Преминаваме до фино сито на месомелачката пресни свинска с чесън, обелени картофи, хляб, напоен във вода. Променяме ситото за по-голямо и пропускаме месото от два вида (говеждо, свинско) с лук.
Всички съставки на вашия вкус пипер и поръсете със сол. Добавете суровото яйце, отделено от черупката и смесете цялото пълнеж, докато гладкото.
В осолена вода за около 15 минути нарязваме стрида гъби. Охлажда се, нарязва се и се запържва в олио. Варени яйца са произволни, но ситно нарязани и комбинирани с охладени гъби. Вземаме ренде с големи дупки и се разтриваме върху нея замразено замразено масло, което се разпространява в яйцата с гъби и смесваме всичко заедно.
Изваждаме малко мляно месо и от него оформяме подсладената палма директно върху дланта, в която налагаме пълнежа си и го затваряме, съединявайки ръбовете на плоската торта. В гроздовете, хвърлете получената злоба и ги поставете в вече омекотеното масло в тигана. В продължение на седем минути се запържва от двете страни и яжте месо със сочен пълнеж от ароматизирани гъби и яйца.
Рецепта на месото с гъби и сирене във фурната
съставки:
- готово свинско месо - 800 г;
- сух бял хляб - 2 порции;
- мляко - 200 мл;
- лук (среден) - 3 броя;
- чесън - 2 зъба;
- яйце - 1 бр.;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- грис - 2 супени лъжици. лъжици;
- пипер, сол - на вкус;
- сирене "руски" - 400 г;
- гъби - 350 г;
- брашно, галета - 4 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 150 мл.
подготовка
На малко сито на месомелачката прескачайте хляба, напоен с мляко (не се извивайте прекалено много), обелени лук, чесън и комбинирайте всичко с готовото мляно месо. Добавете към тази смес яйце, майонеза, грис, поръсете с черен пипер, 
сол и разбърквайте всичко в студа за един час.
Всяка гъба се нарязва на 6-8 филийки и се запържва в растително олио. Чрез рендето с най-големите дупки третираме цялото сирене и го разделяме на две части, едната от които се комбинира и се смесва с охладените гъби.
Взимаме малко плънка, а дланите му фино се оформят под формата на пюрета и се поставя в центъра на пълнежа. Затваряме ръбовете, оставяйки пълнежа вътре, раздробяваме се в смес от брашно и галета и ги слагаме върху омаслен лист за печене. Печете 20 минути във фурната на 185 градуса, след това изстийте, поръсете ги с останалото сирене и отново във фурната за 15 минути.