Пангасий в тесто
Пангасий в тестото е една от най-простите ястия на домашно готвене, която се прави от замразени рибни филета само за 20 минути. В резултат на това ястието се оказва много вкусно и питателна, вижте сами!
Рецепта за смесване на Pangasius
съставки:
- Филе от пангасиус - 800 г;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- мляко - 0.5 ст .;
- пшенично брашно - 0.5 ст .;
- подправки;
- Кориандър - на вкус.
подготовка
Филето на пангасиус се размразява предварително и се нарязва на малки парченца с нож. След това отидете на тесто за готвене. За да направите това, изсипете мляко в купата, добавете сурово яйце и леко победете всичко с вилица или мивка. След това постепенно изсипете пресятото брашно в сместа и продължавайте да биете. След това вкарваме тесто за палачинки ситно нарязан копър, сол на вкус и смлян кориандър. Смесете масата, докато няма буци и оставете да стои за 15 минути. Сега натопете всяка рибна част в варена тесто, разстилайте се на горещ тиган и запържете филето на пангаси от двете страни докато златисто кафяво.
Pangasius риба рецепта в сирене тесто
съставки:
- майонеза - 50 ml;
- растително масло - 180 ml;
- пшенично брашно - 80 г;
- филе от пангасиус - 600 г;
- подправки;
- твърдо сирене - 100 г;
- пилешко яйце - 2 бр.
подготовка
Филето се изважда от фризера и се оставя да се разтопи при стайна температура. С това време подгответе другите съставки за момента: разбийте яйцата в купата, добавете домашна майонеза , постепенно добавете брашното и разбъркайте добре. Разтриваме сирене на средна решетка, хвърляме тесто и смесете добре. Загрейте маслото в тиган, натопи филето в тесто и запържете рибата от всяка страна за 5-7 минути, при ниска температура. За да направите кората да стане хрупкава и апетитна - не покривайте тигана с капак. Пресни зеленчуци и картофено пюре са идеални за гарнитура.
Как да готвя pangasius в тесто със сос?
съставки:
- Пангасиус филе - 2 бр.;
- пилешко яйце - 3 бр.;
- пшенично брашно - 200 г;
- лимонов сок - 2 ч.л.
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
За сос:
- сметана - 100 ml;
- пресни зелени - на вкус;
- масло - 20 гр
подготовка
Така, филетата се размразяват предварително и нарязват на части. След това добавете малко сол, пипер ги вкус и се оставя да туршия. И този път ние готвим до тесто: разбийте яйцата в отделна чиния с майонеза, добавете малко лимонов сок и щипка сол. Изсипете пресятото брашно върху друга плоска чиния. Сега да се приготвим веднага и сос: пресни зелени са изплакнати и ситно нарязани. След това изсипете крема и сложете предварително разтопено за няколко масла. Всичко това е добре смесено, подправено с подправки или смлян пипер на вкус.
Потопете нарязания рибен каркас първо в тестото, след което го изпечете в брашното и внимателно се оставя върху добре затоплен тиган. Когато филето pangasius се пече до златисто кафяво, внимателно изсипете соса и намалете топлината до минимум. Пригответе ястието още 3-5 минути и сервирайте.
Пангасий в тесто във фурната
съставки:
- Пангасиус филе - 2 бр.;
- твърдо сирене - 200 г;
- праз;
- зехтин;
- картофи - за гарниране;
- подправки.
подготовка
Добавяме масло към тигана, разстиламе каркаса, нарязано на малки парченца, филе от сол и пипер. Поръсете горната част с фино нарязан праз и поръсете обилно с грубо сирене. Изпратете ястието на фурната и го изпечете за около 20 минути. Без да губите време, можете да готвите картофи като гарнитура и да нарязвате пресни зеленчуци, за да украсите ястието.