Палачинка със сирене и зеленчуци

Колко хора, толкова много мнения. Фенове на палачинки могат да проведат доста дълга дискусия, като избират кое от тях е по-добро. Jam, мед, кондензирано мляко, плодове или плодове, месо, дори халва - че само да не обвивате гастрономите в тънки, деликатни ароматни палачинки. Пълнежът обаче трябва да представлява златна средна между полезна и приятна за вкуса. За някои неща това, за съжаление, не може да се каже, но има опция, справка за комбинация от вкус и полза. Става дума за сирене - източникът на протеини и млечна киселина и зеленчуци, които допълват запаси от витамини, микроелементи и антиоксиданти. Разкажете колко бързо и вкусно да приготвите палачинки със сирене и зеленчуци.

Сирене и зеленчуци поотделно

Първо ще подготвим обичайните бездрожжевщи палачинки с пълнеж от сирене и зеленчуци.

съставки:

1 голямо яйце - 4 бр.;
копър, кориандър, магданоз - 1 голям куп;
газирана вода минерал - 0.5 литра;
студено пресовано масло слънчоглед нерафинирано - 4 супени лъжици. лъжици;
захар и сол - 1 чаена лъжичка;
пресни свинска мас - 50 г;
брашно в / я от твърда пшеница - 2 чаши;
лък зелено (пера) - 1 голям куп;
сирене "Kostromskaya" или "руски" - 300 г.

подготовка

Пресейте брашното, за да премахнете остатъците и да го направите по-пухкави, съберете половината от яйцата със сол, захар, добавете растително масло и минерална вода. Разбърква се добре до хомогенност. Изсипете тази смес в брашното, като внимателно омесвате течната палачинка. Когато буците изчезнат, правим палачинки, смазвайки тигана с парче мазнина. Тайната е, че тиганът е много добре загрят, а стените и дъното му са равномерно смазани.

Пълнежът се подготвя предварително. Изплакнете зелените и го поставете върху кърпата, за да премахнете влагата. Фино раздробява се и се поставя в купа. Сиренето е три на средна ренде, въпреки че можете да го нарязвате с нож. Смесете сиренето и зелените, заредете останалите яйца, разбъркайте отново и пълнежът е готов. Ние го увиваме в топли палачинки, поставяме ги в намазана тава за печене с високи страни и ги изпращаме за една четвърт час до загрята фурна. Ако използвате пилешки яйца вместо пиле, не можете да палачинка палачинки със сирене и зеленчуци, рецептата, както можете да видите, е проста.

Малко по-евтино

За да намалите цената на рецептата, можете да сезон палачинки с разтопено сирене и билки. За да направите това, изпечете палачинките по какъвто и да е начин, сложете ги на чиния, поръсете с малко количество ситно нарязани зеленчуци и настъргано топено сирене, например с бекон или ядки. Можете да изберете пушено обработено сирене - то също ще бъде много вкусно.

Без пълнеж

Ако готвите това ястие по различен начин, можете да смесвате всички съставки в тестото - изпечете палачинки с твърдо сирене и зеленчуци.

съставки:

пъдпъдък - 10-12 броя;
сода - 1/5 ч. л. лъжица;
съдържание на мазнини на кефир от 1 до 2,5% - 0,3 литра;
сол и захар - 1 чаена лъжичка;
сирене от твърди сортове, например, "Cheddar" или "Swiss" - 200 g;
зелен лук химикалки - 1 малък куп;
копър - 15-20 клона;
брашно качество, можете да използвате трици три чаши;
нерафинирано слънчогледово масло - 4-5 супени лъжици. лъжици.

подготовка

Палачинките със сирене и билки на кефир ще приготвят дори и начинаещ готвач. Яйцата трябва да бъдат добре увити до хомогенна маса със сол и захар, постепенно да се налива кефир, да се добави сода, да се пресяе брашно, да се налива в растително масло. Сиренето се раздробява (например, търкана или фино нарязано), мина, изсушена и ситно нарязана зеленчуци. Добавете към тестото. Плътността на тестото може да бъде различна, но оптимално - като домашна варена заквасена сметана. В нагретия тиган (най-добре - с незалепващо покритие) изпечете палачинки. Размерът им зависи от вашето желание. Предлагаме палачинки със заквасена сметана или неподсладено кисело мляко. Можете да го сезон с чесън или ситно нарязан босилек.