Паеля с морски дарове - интересни рецепти от класическото испанско ястие

Всяка домакиня се опитва да подготви вкусни и здравословни ястия за семейството. Паеля с морски дарове, направена в най-добрите испански традиции, е просто такова ястие. Лесно е да се правят у дома, а порциите са достатъчни, за да се хранят всички членове на семейството по задоволителен начин.

Paella с морски дарове класически испански

Испанската класическа версия - това е, което се препоръчва да овладеете стюардесата първоначално. Това ще бъде паеля с морски дарове, чиято рецепта се използва в родината на ястието. Необичайният аромат ще привлече домакинствата сърдечна вечеря без допълнителни напомняния. От посочените компоненти се появяват 5-6 порции.

съставки:

• ориз "Валенсия" - 250 г;
• морски коктейл - 450 г;
• шафран - 0,5 л.
• лук - 1 бр.;
• доматена паста - 200 г;
• консервиран грах - 100 г;
• сладък пипер - 1 бр.;
• сол.

подготовка

1. Отделете морския коктейл, налейте шафран над водата и оставете да се варят за около 15-20 минути.
2. В огромен фурнир, загрейте маслото, оформете компонентите на коктейла, запържете го на висока температура и го прехвърлете в отделна купа. Тук също поставете нарязания лук.
3. Добавят се оризови зърнени храни и се запържват заедно за няколко минути. Ваната с шафран се налива в тенджерата, така че течността покрива сместа.
4. По желание поставете доматена паста, грах, черен пипер или други зеленчуци.
5. Веднага щом оризовото зърно абсорбира вода, добавете съставките на коктейла. Задръжте паеля с морски дарове на огъня за няколко минути и сервирайте горещо на масата.

Паеля с пиле и морски дарове - рецепта

Никой готвач постоянно не се придържа към същия начин на готвене. Всяка от тях го модифицира по свой вкус и предпочитание. Това важи за ястие като паеля с пиле и морски дарове. Приготвя се почти по същия начин, но добавят някои нови съставки, които само подобряват вкуса на храната.

Състав :

• ориз за паеля - 300 g;
• пилешки гърди - 250 г;
• бульон - 2 супени лъжици;
• домат - 2 бр.;
• консервиран грах и царевица - по 100 г;
• лук - 2 бр.;
• -1 морков;
• подправки.

подготовка

1. Наситно нарязан лук с моркови, нарязани доматени пържени в тиган. Добавете пиле на зеленчуците, нарязани на малки парченца. Задушете и разстелете настъргания домат.
2. След това добавят оризови брашна и накрая зелен грах и царевица за прибори.
3. Задръжте малко на огъня, изсипете бульона и оставете чиния да къкри за около 20 минути.
4. Когато бульонът се изпари, извадете тавата от огъня, оставете минимум 10 минути, а на масата се сервира паеля с морски дарове.

Паевела със скариди - рецепта

Достойна подмяна проста оризова каша направете паеля със скариди, което не е по-малко полезно. От непознатите компоненти на ястието, които може да не са в хладилника, ще бъдат скариди. В резултат на това за половин час ще излязат 5 щедри порции храна, които са максимално наситени с хранителни вещества.

Състав :

• дълъг ориз - 300 g;
• скариди - 10-15 броя;
• домашно пюре - 100 г;
• лук - 1 бр.;
• растително масло - 50 ml;
• вода - 2.5 ст .;
• зелен грах - 100 грама;
• подправки за паеля - шафран, сол, черен пипер.

подготовка

1. Лук фино нарязани, се разпространява върху тигана и се запържва до златисто кафяво. Поставете доматено пюре.
2. Изсипете във вода, сол и черен пипер. След това добавете подправките и ги разбъркайте.
3. Опитайте се да не смесвате с останалите съставки, прибавете оризова крупа към тигана. Оставете водата да заври и равномерно разпределете скаридите.
4. Паеля с морски дарове се задушава под капак на слаб огън за 15 минути. След това капакът се отстранява, слага се зелен грах и се поставят чинии върху чиния.

Паевела с миди - рецепта

В Испания има вариант, който е не по-малко традиционен от описаните по-горе - това е паеля с миди. Най-добрият повод да опитате деликатеса ще бъде следващата почивка, защото е идеално подходящ за специални поводи. Лечението изглежда празнично, а от посочения брой компоненти ще бъде 5-6 порции.

Състав :

• оризов ориз - 300 г;
• миди - 350 г;
• сухо бяло вино - 100 ml;
• чесън - 2 карамфил;
• 1 крушка лук;
• Чилийска пипер - 1 бр.;
• подправки - дафинови листа, сол и черен пипер;
• Зелените.

подготовка

1. Чесънът е чист, нарязан. Смажете в масло в тиган, докато сокът се освободи.
2. Лук нарязан и преминаващ. Смесете го с оризови грис и изпържете, докато цветът се промени на перлата.
3. Постепенно добавете бяло сухо вино, лют червен пипер на малки парченца и дафинови листа.
4. След това се излива във вода (3-4 чаши). Оставете оризовото зърно да изсъхне.
5. Мидите се размразяват и по-късно се добавят към вече почти готови съставки.
6. На масата се сервира ястие, поръсено с билки.

Паеля с калмари - рецепта

Фенове на деликатес го приготвят с най-различни видове морски дарове. Всеки път, когато ястието се окаже невероятно вкусно, но различно. Една от неговите вариации, която ще се превърне в най-важната точка на масата, можете да определите такова ястие като паеля с калмари. Готвенето на четири големи порции ще отнеме не повече от час.

Състав :

• ориз - 300 g;
• калмари - 350 г;
• чесън - 2 карамфил;
• 1 крушка лук;
• пипер - 1 бр.;
• подправки - шафран, червен пипер.

подготовка

1. Нарязан настърган чесън.
2. Нарежете лука и леко запържете. Смесете го с оризовите булгури и ги запържете заедно.
3. Добавете нарязани чушки и подправки едно щипка.
4. Разредете с вода и я оставяйте надолу.
5. Добавете калмари и донесете готовност.

Паеля с морски коктейл - рецепта

Невероятно полезно и питателно ястие е паеля с морски коктейл. За да го създадете, се нуждаете от доста време и продукти. Най-основният компонент се закупува предварително и се размразява, докато останалите се подготвят. В резултат на това само за половин час ще има 4 порции ястие.

Състав :

• Жасмин ориз - 200 г;
• морски коктейл - 250 г;
• лук - 0,5 бр.;
• чесън - 1 карамфил;
• масло за пържене;
• вода - 3 чаши;
• подправки;
• Зелените.

подготовка

1. Накълцайте лука, запържете в тиган. Добавете чесъна.
2. Изсипете зърнени закуски в саксия, разбъркайте и изсипете във вода.
3. Изсипете подправките и сместа се заври. Сварете за около 15 минути.
4. Поставете морския коктейл и го пригответе за 6-7 минути.
5. Пасела с морски дарове се сервира, поръсена със зеленина.

Паеля с морски дарове в бавна готварска печка

Най-лесният начин да получите вкусно и питателно ястие е да използвате бавна готварска печка. Красотата е, че когато се приготвя паеля, рецептата остава същата, но максималното количество полезни вещества се запазва и се изисква минималното време. В същото време, вкусът на ястието няма да бъде по-нисък от тези, приготвени по обичайния начин.

Състав :

• ориз - 250 g;
• морски коктейл - 450 г;
• лук - 1 бр.;
• доматена паста - 200 г;
• консервиран грах - 100 г;
• сладък пипер - 1 бр.;
• подправки;
• сол.

подготовка

1. Устройството е пържено зеленчуци.
2. След това добавете оризова зърнена закуска, която се приготвя със специална програма. Първоначално използвайте програмата "Горещи", а в края на "Фигура" или "Пилаф" в зависимост от модела.
3. В крайна сметка се присъединете към морския коктейл.

• ← Паеля с морски дарове
• Baklava Armenian - рецепта за готвене →