Една от ястията, за които арменската кухня е известна, е баклавата. Той е измислен от готвача на султана преди повече от петстотин години, а днес арменската баклава прави щастливи всички сладки. Тази сладост е толкова популярна, колкото и турска баклава , но днес ще разгледаме как да се готви баклава в арменски.
съставки:
пълнене:
тесто
подготовка
Рецептата за арменската баклава е съвсем проста. Първо, подгответе тестото. Трябва да се въртиш с нея: оставете я за около половин час, след това направете "дълбок масаж" и я оставете да си почине отново. Сега извадете 4 кора, всяка смажете с масло, и отново ги съберете, след това повторете процедурата за валцуване. Това може да бъде направено 4-5 пъти, то тортата ще се окаже наистина пластова и проветрива. Когато са готови, продължете с пълненето.
На първо място, трябва да отделите и да биете белтъците. След това ядките се смесват с канела, захар и мед. На мазнинския лист за печене поставете първата торта, щедро я изсипете с бичи бели и поръсете третия пълнеж. Така че, слой по слой, изложете нашата бъдеща баклава. Горният кортекс, коронясвайки цялата тази красота, се размазва с жълтъка, останал от пълнежа - тогава кората ще бъде червеникава и хрупкава.
Сега зависи от фурната. Първо, оставяме структурата си във фурната за 15 минути, докато горната торта изсъхне. След това извадете лист за печене, за да излеете баклавата с разтопен сироп и направете разфасовки. След това най-накрая се пекат за около 30 минути.
Това е всичко. Сега знаете как да готвите арменска баклава и можете да се отдадете на любимите си хора с този десерт.