Гъби от стриди - добри и лоши
Гъбите от стриди са гъби, чиито ползи и вреди вече са били проучени и доказани от учените. Ако сте ходили в гората, за да събирате стриди, не е трудно, те не се крият под листата и в тревата, но растат по стволовете на дърветата, така че те са много лесни за намиране. От тези гъби можете да готвите много невероятни ястия, чийто оригинален и ароматен вкус ще задоволи и най-претенциозните гастрономи.
Какви са ползите от стриди гъби?
Трябва да кажа, че гората гъби Гъбите от стриди не се различават от изкуствено отглежданите. Техният витамин състав и вкус са същите, единственото нещо, което понякога дава гъби, които дойдоха при нас от гората, е по-остър мирис.
Независимо от начина, по който се готвят стридалните гъби, техните уникални и полезни свойства остават непроменени:
- Възстановяване на правилното храносмилане, това се дължи на влакна. Сок от стриди от гъби също е много полезна за стомаха, може да убие Е. coli.
- Редовната консумация на гъби предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания и значително намалява натоварването.
- Благодарение на включените в състава полизахариди, те вършат отлична работа за почистване на тялото от токсини, вредни соли и радионуклиди.
- Помагат за намаляване на холестерола.
- Те са незаменим инструмент, който предотвратява появата на стомашни язви, хепатит, холецистит, атеросклероза.
- Те помагат в борбата с туморите и не позволяват по-нататъшното им развитие. На базата на стриди гъби, учените са разработили противоракови лекарства, които са предписани на хора, които са преминали химиотерапия.
- Веществото ловастатин, което се съдържа в състава на тези гъби, помага бързо да се справи с всяка алергична реакция.
- Насища тялото рибофлавин , което подобрява и запазва визията. Следователно използването на гъби от стриди е задължително за хора, страдащи от миопия или хиперпия.
Калорично съдържание на гъби от стриди
Гъбите от стриди са идеално хранене, защото те са източникът на най-полезните вещества, а тези гъби могат да се похвалят и с минимално съдържание на калории. Независимо от начина на готвене, който сте избрали, ще останат гъбите от стриди. 
нискокалоричен продукт:
- 100 г пресни гъби - 37 ккал;
- 100 г задушени гъби - 74 ккал;
- 100 г варени гъби - 21 ккал;
- 100 г пържени гъби - 84 ккал.
В състава на тези гъбички се открива вещество, което не може да бъде абсорбирано в организма, преди да се използва като храна, гъбите от стрида трябва да се третират топлинно. Не се препоръчва да злоупотребявате с тази гъбичка на хора, които имат екзацербации на бъбречни и сърдечни заболявания.