Гъби - доста популярен хранителен продукт, който се използва както в готвенето, така и в медицината. Те включват голям брой вещества, необходими на тялото. Ползите и вредите от гъбички са доказани чрез провеждането на множество научни експерименти. Например, в някои изпълнения съдържат повече протеини, отколкото в месото, а количеството на въглехидратите е равно на зеленчуци.
Особеностите на гъбите включват факта, че те са почти 90% вода. Като се има предвид това, гъбите имат ниско съдържание на калории и също така лесно се абсорбират от тялото. Минералите, които имат, премахват "лошия" холестерол и увеличават скоростта метаболизъм ,
Заболяването на гъби може да доведе до тези, които използват отровни видове. Ето защо, ако не сте експерт, не се препоръчва да ги събирате сами. Също така трябва да се има предвид, че по време на топлинна обработка се унищожава голям брой полезни вещества. Не се препоръчва злоупотребата с гъби, тъй като това може да повлияе неблагоприятно на храносмилането.
Позволява се да се използват гъби по време на загуба на тегло, най-важното е да се готвят правилно. Най-добре е да закупите опции, които се предлагат в супермаркетите, тъй като те съдържат по-малко вредни вещества. Препоръчително е да използвате солени, сушени или мариновани гъби. Що се отнася до замразените опции, в този случай ще дадете ястието само на вкус на гъби, няма полза от такива продукти. При отслабване е по-добре да изберете тези гъби: печурки , канчери и гъби от оризово олио. За да спестите ползите, не се препоръчва да се използват много сол и мастни млечни продукти, например, заменете заквасена сметана с естествено кисело мляко. Комбинирайте гъби с храни, които съдържат сложни въглехидрати. Такъв съюз ще помогне за намаляване на апетита.