Общественото мнение за ползите и опасностите от гъби като свинушки, разделени. Някои сочат към списъка с полезни вещества и други за статистиката, според които случаите на отравяне не са редки. Нека се опитаме да разберем коя позиция е по-добре да предприемем.
Видове свине и тяхното уврежданеИма два вида прасета - тънки свине и мазнини (или, както се нарича понякога, черно). Първият вид се счита за условно отровен - с други думи, те могат да се консумират само след внимателна топлинна обработка, през която отровите са напълно неутрализирани. Вторият вид се счита за отровен дълго време и употребата им в храната е опасно за живота.
Струва си да се отбележи, че в последно време изследователите са склонни да припишат тънката свиня на броя на нежеланите гъбички. Това отчасти се дължи на факта, че някои събирачи на гъби пренебрегват допълнителната топлинна обработка, която предизвиква отравяне. Известно е, че при правилна, дългосрочна подготовка тези гъби могат да бъдат включени дажба , Линията между ползите и вредата от свинете е много тънка и зависи до голяма степен от спазването на правилата за подготовка. Заслужава си да кипете такива гъби поне 1,5-2 часа, преди да ги добавите към съдовете. Преди това те трябва да се накисват в продължение на 3 дни в чиста вода, която се предполага да бъде сменена сутрин и вечер.
Благоприятните свойства на свинете от гъби са доста големи. На първо място, това е лека диета продукт, в който процентът на протеин е почти 60%. Поради това свинете могат да станат част от вечеря или вечеря, съставена съобразно принципите на здравословното хранене.
Ако изброите полезните свойства на свинете, те ще се натрупват много:
Дали svinushki ядат, или се въздържат от това, всеки трябва да реши за себе си. Не забравяйте за предварително накисване и кипене на гъби - само след тези манипулации те могат да бъдат считани за наистина безопасни.