Оранжев сорбет - рецепта
Светъл оранжев шербет е в състояние не само да опресните и охладите жаждата си в горещ ден, но и да го направите без да увеличавате излишните сантиметри в талията и бедрата. Нискокалоричният сладолед от портокал ще бъде вкусен за деца и възрастни.
Как да си направим оранжев сорбет?
съставки:
- прясно изцеден портокалов сок - 300 ml;
- anis - 2 звезди;
- захар - 100 гр.
подготовка
Сокът се изсипва в тенджера и добавя анасон и захар към него. Довеждаме течността до кипене на средна температура и готваме, докато захарта се разтвори. Анасонът се извлича от тенджера и изсипваме сока и захарта в машината за сладолед. Ако нямате сладолед, изсипете сока във фризера и го оставете във фризера, докато се втвърди, и след това разбъркайте сорбето с вилица на всеки час, за да разрушите ледените кристали, които се образуват.
Оранжев сорбет със сушени кайсии
съставки:
- портокали - 2 броя;
- сушени кайсии - 80 г;
- захар - 20 g;
- портокалова кора - 1 супена лъжица. лъжица;
- Кубчета лед - 4 1/2 супени лъжици.
подготовка
Тази рецепта за подготовка на сорбет изисква използването на много мощен миксер. В купата на миксера трябва да поставите всички съставки и да ги разбиете, като постепенно увеличите скоростта на разбиване на устройството до максимум. След като масата стане равномерна, сорбетът може да се подава на масата.
Оранжев сорбет с ананас
съставки:
- вода - 1/2;
- захар - половин век;
- портокалов сок - 2 бр.
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- ананас - 500 г;
- портокалова кора - 2 ч.л.
подготовка
В тенджерата, затопляме водата и добавим захар към нея, след което готвим течността, докато кристалите на захарта се разтворят. С помощта на миксер отпиваме резена от ананас, добавяме сироп към тях, портокалов сок и лимон, а също и портокалова кора. Изсипваме течността в замразяващата матрица и я оставяме във фризера да леко се втвърди, след което сорбетът отново се бърка с миксер и се връща във фризера в продължение на 2 часа.
Оранжев сорбет с камбари
съставки:
- портокали - 6 броя;
- захар - половин век;
- мента - 2 клона;
- кари - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Настъргваме жар от портокали и настъргаме сока върху рендето. Смесете ястието със сока, добавете захар към сместа, издънки на мента и кипете течността на средна температура до захарните кристали се разтварят. Охладете течността до стайна температура и добавете campari. Изваждаме мента. Изсипваме сока в сладолед и готвим според инструкциите или изсипваме бъдещия сорбет в матрицата и след един час замразяване започваме да го смесваме на всеки 15 минути.