Лук сос
Лук сос е чудесно допълнение към месо, риба и зеленчуци. С помощта на това ястията придобиват невероятен вкус, невероятна нежност, мекота и невероятна сочност. Нека да разберем със себе си рецепти за сос от лук.
Крем лук със сос
съставки:
- лук - 3 бр.;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- крем от 15% - 200 ml;
- сол - на вкус;
- кореноплодни треви - 20 г;
- черен смлян пипер - 2 щипки.
подготовка
Така че, почистете лука от люспите, измийте, избършете с кърпа и нарязани пръстени. След това го запържете в масло или олио в продължение на около 5 минути, като се разбърква. След това добавете брашното, разбъркайте и пържете точно за 1 минута. След това изсипете сметана в тигана, добавете сол и черен пипер. Оставете да заври и извадете от топлина. Охладете приготвения сос и поръсете с фино нарязан копър.
Домати сос лук
съставки:
- доматен сос - 800 г;
- крем маргарин - 50 г;
- масло - 30 г;
- Табла горчица - 25 г;
- сос "Юг" - 50 мл;
- грах - 2 бр.;
- дафинов лист - 1 бр.
подготовка
Почистете лука, нарязайте фино и преминете, докато златистите. След това добавете към него пипер, ябълково дърво, изрежете доматен сос , добавете малко сол и оставете да къкри за 10-15 минути. След това напълнете масата с горчица, масло и сос "Yuzhny". Приведете цялата маса почти до кипене и извадете я от печката. Готов сос лук със синап, сервиран с месни ястия, наденица на скара , яхнии и колбаси.
Месо сос
съставки:
- растително масло - 100 ml;
- вода 250 ml;
- лук - 2 бр.;
- брашно - 20 г;
- подправки - на вкус.
подготовка
Чист лук, нарязани на пръстени и плевели за прозрачност в растително масло. В студена вода култивираме брашното и лъка с тази смес от лук. Оставете да заври, заври около 8 минути, поръсва се с подправки и се охлажда.
Лук и сметанов сос
съставки:
- бульон - 2 супени лъжици;
- смлян пипер, сол - на вкус;
- крушка - 2 броя;
- масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Помислете за друг вариант, как да готвя лук сос. Така че, първо, преработваме лука, раздробяваме пръстените и преливаме в масло до златисто кафяво. След това внимателно преместете печенето в купата, а в останалото масло бързо пържете брашното, като постепенно се налива в бульона. Сварете масата, разбъркване, след това сложете заквасена сметана, лук, поръсете с черен пипер и сол. Сервирайте готов лук със сос за всякакви рибни ястия.