Класик Окръшка с наденица - рецепта
В горещ летен ден горещите първи курсове изобщо не са желателни. Но да стоите на печката и да ги готвите - и още повече! Но okroshka в този случай - това е, което ни трябва. Студена зеленчукова супа с месо или наденица на кефир, квас, суроватка е това, което ще задоволи както глада, така и жаждата. Прочетете по-долу как да готвите класически okroshka с наденица.
Okroshka на кефир с наденица
съставки:
- обезмаслен кефир - 2,5 л;
- варен колбас - 170 г;
- заквасена сметана - 120 г;
- 2-3 твърдо сварени яйца;
- краставици - 300 г;
- варени картофи "в униформа" - 500 g;
- копър - 40 г;
- зелен лук - 30 г;
- сол.
подготовка
Варен колбас, обелени яйца, пресни краставици и картофи се нарязват на малки кубчета. Зелен лук нарязан на ситно нарязан на кубчета. Разбъркайте всички приготвени продукти, добавете малко сол на вкус. След това добавете охладената заквасена сметана, разбъркайте и излейте всичко с охладен кефир. Ако не разполагате с нискомаслен кефир, можете да вземете и да мазнини, но след това той също трябва да се разрежда със студена преварена вода. Всичко, okroshka с наденица на кефир е готов. Тя може веднага да бъде поставена на масата.
Класическа okroshka с наденица
съставки:
- нефилтриран неопределен квас - 1 литър;
- варено наденица - 300 g;
- пресни краставици - 250 г;
- 3 пилешки яйца;
- картофи - 4 бр.;
- заквасена сметана - 200 г;
- пресни зелени;
- сол.
подготовка
Краставици, наденица нарязани на малки кубчета. Пресни зелени (можете да вземете магданоз, копър, зелен лук) ситно котлет. Яйцата готвят "твърдо сварени", картофи - "в униформа". След това почистете яйцата и картофите и ги нарежете на кубчета. Разбъркваме приготвените продукти, прибавяме заквасена сметана, квас и сол.
Okroshka с наденица и майонеза
съставки:
- колбас - 340 г;
- картофи - 3-4 броя;
- пилешки яйца - 4 бр.;
- краставици - 3 бр.;
- пролетен лук - 1 куп;
- копър - 0.5 куп;
- майонеза - 200 г;
- лимонов сок
подготовка
Картофи в корицата довеждат до готовност - можете да го варете цял, или просто можете да го пекат в микровълнова печка. Яйцата са твърдо сварени. Почистваме картофите и яйцата, след което ги нарязваме на малки кубчета. По същия начин, смилайте и краставици с наденица. Зелените меленко крошими. Сложете всички приготвени продукти в тенджера и разбъркайте. Добавете майонеза, разбъркайте и изсипете във вода. Ние регулираме нейното количество независимо, въз основа на това колко гъста трябва да се получи охрошката. И на самия край добавете прясно изцеден лимонов сок на вкус. Ако е необходимо, след това dosalivaem на вкус.
Okroshka с наденица на суроватка - рецепта
съставки:
- варено наденица - 270 г;
- серум - 2 л;
- краставици - 350 г;
- яйца - 4 броя;
- пролетен лук - 1 куп;
- копър - 1 куп;
- магданоз - 1 куп;
- заквасена сметана с 20% съдържание на мазнини - 450 g;
- лимонов сок -1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Почувствайте краставици, колбаси и твърдо сварени яйца. Измийте копър, магданоз и лук ситно нарязан. Добавете заквасена сметана, сол на вкус, лимонов сок, изсипете суроватката и разбъркайте добре. В хладилника даваме охладената охрошка и след това сервираме охладено на масата.
Okroshka с пушен салам
съставки:
- пушен колбас - 320 г;
- картофи - 400 г;
- 3-4 яйца;
- лук - 100 г;
- магданоз - 40 г;
- копър - 40 г;
- пролетен лук - 1 куп;
- пресни краставици - 450 г;
- заквасена сметана - 440 грама;
- леко газирана вода - 2,5 л;
- сол, лимонена киселина.
подготовка
Варени до готови, картофи и яйца се почистват първо и след това нарязани на кубчета. По същия начин, натрошени колбаси и краставици. Фино раздробява зеленината. Смесете съставките, добавете заквасената сметана, изсипете леко газирана вода, сол, лимонена киселина, за да вкусите и разбъркате. Охладете okroshka и сервирайте.