Горчива салата
горчица може да подчертае вкуса на не само месни ястия, но и просто леки салати , Свежият сок отбелязва, че препеченето на салата от горчица изобилства, в идеалния случай е съчетано със сладки съставки, като плодов сок или мед, така че ще обърнем внимание и на този вид рецепти.
Сладка салата с медена горчица
Горчивите превръзки са много лесни за разваляне поради високото съдържание на флавоноиди в синапено семе (между другото благодарение на тях са горчицата и пикантното), така че можете безопасно да приготвите бурканче от тази салата и да я използвате през седмицата. И не изкуствени консерванти!
съставки:
- пълнозърнеста горчица - 1/4 супена лъжица.
- Мед на цветя - 1/4 Art;
- шалот - 1 брой;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- винен оцет - 1 1/2 супена лъжица. лъжици;
- сол.
подготовка
Котлетът се къса с миксер. Към получената каша се добавят мед, горчица и оцет с майонеза. Завършете грубо превръзката, докато стане гладка, след това го подправете със сол на вкус.
Оранжево и горчица
Оранжевото винаги носи малко свежест на ястието. Резени от този цитрус могат да бъдат хвърлени в салатата и могат да бъдат направени още по-лесно чрез приготвяне на оранжево-горчица превръзка, която е удобна за съхранение в хладилника.
съставки:
- балсамов оцет - 1/2 супена лъжица;
- зехтин - 2/3 от стоката;
- 1 портокалов сок;
- портокалова кора - 2 супени лъжици. лъжици;
- зърнена горчица - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
В малка купа с миксер, камшик балсамов оцет с масло, портокалов сок, оранжева кора и горчица. След като сосът стане хомогенен - можете да го поднесете на масата.
Рецепта за салата от горчица
Мекият йогурт превръзка може да бъде чудесен заместител на висококалоричната майонеза или заквасена сметана. Опитайте да направите прясна зеленчукова салата с този сос и да видите сами.
съставки:
- Кисело мляко - 1/3 Art;
- оцет от червено вино - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин -1 супена лъжица. лъжица;
- горчица - 1 ч.л.
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Без привкус естествено кисело мляко, победа с масло и оцет до гладка. В получения сос добавете горчица, както и сол и черен пипер на вкус.
Сладка горчица с ядки
съставки:
- зелени бадеми - 3 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- портокалов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода - 3 супени лъжици. лъжици;
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- мед - 1/2 супена лъжица. лъжици;
- сол - на вкус;
- чесън - 1/2 ч. л.
подготовка
Бадемите от бадеми или бадемовото масло се поставят в смесител с вода, горчица, мед и зехтин. Чесънът преминава през преса и картофените пюрета се добавят към останалите съставки на превръзката. Потопете всичко в блендер, докато стане гладко, а след това сезон със сол на вкус.
Завършеното превръзка може да се изсипе в буркан и да се съхранява в хладилника за 3-5 дни.
Горчица с боровинки
Вече споменахме колко добре горчицата се комбинира с плодовете и плодовете в соса, още едно потвърждение на този факт е следната рецепта.
съставки:
- сос от червена боровинка - 1/4;
- Дижонска горчица - 1/4 цент;
- чесън - 1 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус;
- оцетен оцет - 1/4 стотинка;
- ябълков оцет - 1/4 стотинка;
- фъстъчено масло - 1/4 от века;
- растително масло - 1 супена лъжица.
подготовка
Сок от червена боровинка, дижонска горчица, сол, черен пипер, чесън, оцет и ябълков оцет се поставят в миксер. Потопете всички съставки, докато хомогенизирате за около 30 секунди, след това добавете фъстъчено и растително масло, а след това отново победете дресинга за още минута. Готовият сос трябва да има гъста и кремообразна консистенция. Трябва да се охлади преди сервиране.