Крем сос - рецепта
Често сосовете не са само допълнение към редица топла и студена ястия, но са част от тях. Те придават вкус на вкусовите качества на варената храна и са много калорични, така че храната с тяхната комбинация се оказва много задоволителна. Едно такова прекрасно допълнение е кремообразният сос, който се основава на крем. Много е лесно да се подготви, но благодарение на гладката си текстура има приятен, деликатен вкус.
Крем Рецепта за макаронени изделия
съставки:
- сметана - 180 г;
- масло - 60 г;
- домати - 2 броя;
- крема сирене (мека) - 100 g;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- пипер - на вкус.
подготовка
Вземаме правилното количество добро масло, поставяме го в тенджера и го затопляме при умерена топлина. Когато маслото цъфти, добавете към нея белени и нарязани, нарязани на кубчета домати. Ние ги запържваме с масло, поръсено със сол и черен пипер. Сега извадете крема сирене, но не изцяло, но с чаени лъжички. Непрекъснато разбърквайте сместа, изчакайте сиренето да се разтвори напълно, след това изсипете сметаната тук. На много малък огън дайте соса да се поти за около 7-9 минути.
Крем сос за пица - рецепта
съставки:
- масло - 90 г;
- сметана - 220 мл;
- сол, черен пипер - на вкус;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйчни жълтъци - 2 бр.
подготовка
В малка тенджера, разтопете маслото и излейте брашното, пържено в сух тиган. Разбъркайте ги докато се получи хомогенна каша. За него изсипваме сметана, сол, черен пипер и разбъркваме всичко с лопата. На сухия огън сипете соса за 8-10 минути. След това, в същия режим на пожар, въведете бита жълтъци, бързо ги смесване с общата маса, нека сос кипене и оставени настрани.
Крем сос от гъби - рецепта
съставки:
- гъби (бонбони) - 150 г;
- лук - 1 брой;
- зехтин - 5-7 супени лъжици. лъжици;
- масло - 75 г;
- брашно - 2 ч.л.
- сметана - 170 ml;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
В тиган с незалепващо покритие запържете ситно нарязания лук и гъбите в зехтина. Добавете към тях брашно и нарязани на кубчета масло, сол и черен пипер. Когато маслото се разтопи, разтворено в общата маса, изсипете сметана тук. След като разбъркаме и покрием с капак, оставяме тигана на едва тлеещ огън за около шест минути. След това отново смесим всичко и си тръгваме.
Крем Сирене Сос - Рецепта
съставки:
- крем - 150 ml;
- масло - 65 г;
- сирене (руски) - 90 г;
- сол - 1 щипка.
подготовка
В контейнер, който по време на процеса може да се постави върху печката, комбинирайте: сметана, настъргано сирене, разтопено масло, сол, отделно. Поставете сместа върху газовата горелка и я вари в режим на ниски температури за около 12 минути, без да забравяте да разбърквате през цялото време. Препоръчваме да използвате горещ сос.
Рецепта за крем сос от риба
съставки:
- сметана - 160 мл;
- лимонов сок - 4 ч.л .;
- масло - 40 г;
- чесън - 1-2 карамфил;
- Копър - 10 гр.
подготовка
Кремът се изсипва в тенджера и, като добавя сок от лимон, кипва на печката за 16-18 минути. След това поставяме чесъна и маслото минава през пресата тук и ги разбъркваме с пълната маса, оставяме да прегледаме печката за още 4-5 минути. В готовия, но горещ сос добавете нарязания копър и разбъркайте.
Този сос дава пикантен, деликатен вкус на рибни ястия.
Сладък сос от сметана - рецепта
съставки:
- крем - 210 мл;
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
- захар - 120 g;
- ванилин - 1 пакет;
- яйчни жълтъци - 3 броя;
- приземен орехи - 25 g;
подготовка
Смесва се сметаната със захар, разбърква се добре и се поставя върху чиния. Изливаме ванилин и сметана за 13-15 минути. В отделна купа разбъркайте добре жълтъците и заквасената сметана с помощта на миксер. Изсипете ги в гореща, кремообразна смес и непрекъснато се разбърква, пазете соса при минимална топлина за 3 минути. В готовия сладък сос въвеждаме орехови орехи.