Гъбеният сос
Преведено от френската дума "яхния" означава "стимулиращ апетита". Нека да разгледаме как да се готви една гъба яхния и изненада всички домакинства с вкусна и задоволителна вечеря.
Рецепта за гъби
съставки:
- лук - 2 бр.;
- бели гъби - 300 г;
- говеждо месо - 250 г;
- моркови - 1 брой;
- картофи - 3 бр.;
- масло - 20 г;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- лимонов сок - на вкус;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Така че, за да приготвим гъбичката със зеленчуци, ние измиваме месото под течаща вода, отстраняваме всички фолиа и кости, а след това го нарязваме на малки парченца. Сега почистваме зеленчуците: накълцаме лука с голяма слама и нарязваме морковите и картофите с резени. След това извадете дълбока тенджера, сложете малко масло, разтопете я, разстийте месото на дъното и запържете за 10 минути, докато се появи златист кафяв, като се разбърква непрекъснато. Щом говеждо месо получи златист цвят, добавете моркови към него и продължете да се задушавате без капак за още 15 минути на средна температура. След това сложете нарязания лук и го запържете заедно с месото, докато стане прозрачен и мек. Сега сол всичко, сезон с подправки, налейте малко лимонов сок на вкус и накрая добавете нарязаните на плоча бели гъби. Свийте гъби с месо и лук на слаб огън за 10 минути, понякога се разбърква. След това се изсипва около 150 мл гореща гореща вода в тенджера, затворете капака, заври и оставете да се задушава за 30 минути, като се уверите, че течността не се изпарява напълно и зеленчуците не се изгарят. Сега поставете картофите върху останалите зеленчуци и разбъркайте всичко. 
След като картофите са леко приготвени, добавете доматено пюре и умийте яхтата с гъби до пълно приготвяне, около 15-20 минути. В края на краищата, внимателно извадете ястието от печката и оставете за 10 минути да се варят с капака затворен, след което сложете яхтата на бели гъби в чинии, поръсете със свежи билки и сервирайте.
Докато се наслаждавате на вкусните ястия от гъби, не забравяйте да опитате зеленчуков задум с гъби и гъби в заквасена сметана ,
Насладете се на хранене!