Гъба супа със сирене
Предлагаме Ви няколко възможности за готвене гъби супа със сирене. Това просто ястие с съвсем прост набор от съставки впечатлява с вкусния си крем вкус и привлекателен аромат на гъби.
Основата на нашите рецепти е редовно шампанско. Но ако имате възможност да ги замените с горски гъби, то със сигурност ги използвайте. От това вкусът на ястието ще стане още по-богат.
Гъба супа с шампанско с разтопено сирене - рецепта
съставки:
- бонбони - 650 г;
- течно топено сирене 320 g;
- лук - 190 г;
- моркови - 175 г;
- рафинирано растително масло - 50 ml;
- масло - 55 г;
- чесън - 2 зъба;
- филтрирана вода - 1.75 1;
- смлян черен пипер;
- сол.
подготовка
Лукът се отърваваме от обвивката, нарязваме на малки кубчета и се пържим на тиган в смес от зеленчуци и масло за около седем до десет минути, като се разбъркваме. След това поставете настърганите моркови и се запържете за още пет минути.
Моите шампанско, ситно нарязани и разпространение в тигана също. Изхвърляме всичко за петнадесет минути под капака и го слагаме в тенджера. Изсипете във варена вода, вари 5 до 7 минути и добавете разтопено сирене. Когато е напълно разпръснато, добавете сол към супата, ако е необходимо, подправете вкус със смлян черен пипер и изцедете чесън чрез преса. Изключете огъня и, като покриете саксията с капак, оставете ястието да стои за десет до петнадесет минути.
Гъба крем супа с разтопено сирене - рецепта
съставки:
- шампанско - 0,5 кг;
- картофени клубени - 0,5 кг;
- лук - 75 г;
- обработено сирене - 250 г;
- маслини или масло;
- Провансалски билки;
- смлян черен пипер;
- сол;
- пресни зелени;
- крутони или бисквити.
подготовка
Почистваме картофените клубени от кожите, фино нарязани и слагани в тигана. Напълнете ги с филтрирана вода и ги загрейте. Десет минути по-късно изхвърляме обработените сирена и разбъркваме съдържанието на тигана, докато се разтвори.
Междувременно олющете лука и кафяво в маслини или масло в продължение на пет минути. Добавете предварително измитите и нарязани гъби и ги оставете да останат под капака, докато бъдат готови.
Когато картофите са готови и сиренето е напълно разтопено, добавете сол, смлян черен пипер, зеленчуци от провансал и нанесете гъби с лук.
Разчупваме масата с миксер в хомогенна каша, топло отново до кипене и изключваме печката.
Сервирайте ароматна супа с крутони или крекери и всякакви пресни билки за вашия вкус.
Гъба супа с разтопено сирене в бавна готварска печка
съставки:
- шампанско - 0,5 кг;
- картофени клубени - 0,45 кг;
- лук - 75 г;
- моркови - 75 г;
- сметано сирене - 240 г;
- филтрирана вода;
- Растително рафинирано масло;
- лаврови листа;
- индийско орехче;
- смлян черен пипер;
- сол;
- пресни зеленчуци от магданоз и копър.
подготовка
Лукът се почиства, нарязва се на половин пръстени и се оставя в олиото на мулти-кукер. Загрейте го малко, като поставите устройството в режим "Пържене" или "Печене". Там изпращаме морков, който минава през ренде и се запържва за още пет минути. Сега се намираме в предварително обелени и нарязани картофени клубени и гъби, а ние поддържаме още петнадесет минути в същата програма. След като изтече времето, добавете разтопено сирене, сол, смлян черен пипер, индийско орехче, дафинови листа и се изсипва в филтрирана вода, загрята до кипене.
Превеждаме устройството в режим "охлаждане" и подготвяме ястието за петдесет минути.
Готовата ароматизирана супа, поднесена със свежи билки.