Крем Сирена Гъба Супа
Дебели, подхранващи, вкусни и питателни гъби супа с разтопено сирене е отлична идея за гладно и вегани по духовни причини.
Кажете ви как да готвите разнообразие от гъбни супи разтопено сирене ,
Гъбите, отглеждащи се в природни условия, могат лесно да натрупват различни, включително много вредни, вещества от околната среда в своите тела. Следователно, разбира се, е по-добре да използвате гъби, отглеждани изкуствено (бели, шампанско, стриди) - поне можете да сте сигурни в безопасността на такъв продукт. Разбира се, можете да използвате различни гъбички, които растат в природни условия, но в този случай трябва да разберете най-малко гъбите и да сте уверени в нормалната екология на района на отглеждане.
Рецепта за гъбна супа с разтопено сирене
съставки:
- пресни гъби - около 200-300 г;
- картофи - 2-4;
- лук - 1-2 броя;
- подправки суха земя;
- моркови - 1 брой;
- ориз - 1-3 супени лъжици. лъжици;
- пресни зелени са различни;
- чесън - 1-3 карамфил;
- малко масло за изпичане;
- сиренето е твърдо - около 150 грама;
- заквасена сметана.
подготовка
Нарежете фино гъбите и лука и ги запазете в масло в тиган с добавка на подправки. Задушете на слаб огън за около 12-15 минути, като разбърквате със шпатула.
Обелените и нарязани картофи, морковите, нарязани на къси ленти (с нож и без ренде) и измит ориз се изсипват с 1,5-2 литра студена вода в тенджера и се приготвят за готвене. След варене, намалете топлината, гответе, премахнете шума, за около 15-20 минути.
Добавете кафето на лук-гъба към супата и го варете заедно за още 5-8 минути. Изсипете готовата гореща супа на чинии или супа чаши, изобилно поръсени със сирене, изчакайте 5 минути, докато се топи. Можете да използвате готово сирене, затова го нарязайте много фино и го добавете към супата или замразете във фризера и го изсипете на рендето. Поръсете с нарязани билки и чесън. Заквасената сметана се сервира отделно.
За да готвите гъби крем супа с топено сирене, леко променят пропорциите (виж рецептата по-горе), т.е. с по-малко вода. Преди да поставите сиренето, леко охладете супата и я донесете в миксер до желаната консистенция. След това изсипете в чиниите и добавете настърганото или ситно нарязано сирене, както и заквасена сметана и билки с чесън.
Също така, за приготвянето на такива супи, може да се използва картофено пюре, вместо лук с гъби, просто кафяви лук и сухо гъбно брашно. Добавяме го към супата 15 минути преди морковите и ориза да са готови в желаното количество - наситеността на супата и интензивността на гъбния компонент във вкуса зависят от него, т.е. супата придобива характерен вкус и аромат. Разтопено (или обикновен настъргано твърдо) сирене се прибавя към готовата гореща супа, както в горната рецепта.
Можете да готвите гъби супа и от сушени гъби с разтопено сирене, за това, гъби трябва да се накисва в студена вода за около час преди готвене.
Гъба супа от сушени гъби с разтопено сирене
съставки:
- Сушени гъби - 100-150 g;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- картофи - 3-4 бр.;
- разтопено или твърдо сирене - около 150 g;
- подправки суха земя;
- пресни зелени са различни;
- чесън;
- заквасена сметана.
подготовка
Намажете сухите гъби поне за един час или по-добре през нощта. Измийте възстановените гъби, излейте вода в тенджера и гответе, докато се приготвят с нарязани картофи и моркови. 
Намажете ситно лука в тиган в маслото и комбинирайте кафето с супата 5 минути преди картофите да са готови. Можете да добавите и сурови лук, а след това, леко охладени да удари супа в блендер. Ако искате, добавете малко филе или ориз в списъка на съставките.
Твърдо настъргано сирене или топено сирене, нарязано на ситно или замразено и настъргано, добавено вече в чинията.
За приготвянето на гъбна супа с разтопено сирене в бавна готварска печка използваме посочените по-горе пропорции по реда на полагане. Избираме времето и режима, като следвате инструкциите за конкретно устройство.