Гъба супа от олият
жълт манатарки - полезни и много вкусни гъби, които в своята хранителна стойност не са по-ниски от белите. Тъй като плодът им попада основно в периода от юли до октомври, сега е само моментът да говорим за ястията, които те готвят. Ще ви кажем днес как да готвите сърдечна и ароматна супа от масло.
Рецепта за гъби на гъби
съставки:
- прясно масло - 100 g;
- моркови - 1 брой;
- целина корен - 200 г;
- чесън - 3 карамфил;
- мляко - 100 ml;
- горещи чушки - 1 бр.;
- лук - 2 бр.;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Гъбите се обработват, почистват, измиват добре и се нарязват на филийки. След това се изсипва студена вода и се вари с белен лук за около 15 минути. Този път почистваме моркови, лук, чесън и котлет. Приготвените зеленчуци се залепват върху загрятото растително масло в продължение на 10 минути, след което се изсипва вряща вода и се вари в продължение на 5 минути. Целият корен се почиства, измива и нарязва на кубчета. Добавете го и гъбите в супа, заври 30 минути на слаб огън и добавете малко сол на вкус. Млякото се вари отделно. Измиваме подложката от горещ пипер, нарязваме наполовина, почистваме семената и ги смиламе. Потопете смесителя в супата и го смилайте до състояние на гладки картофени пюрета. След това изсипете горещото мляко и отново донесете всичко. Измийте зелените листа, ги смилайте и заедно с топли пиперки ги хвърляйте в тигана. Сварете всичко заедно за още 3 минути, след което изсипете готовата супа от пюре с масло върху плочките, поръсете с крутони от бял хляб и веднага сервирайте на масата.
Рецепта за супа от масло
съставки:
- прясно масло - 300 g;
- картофи - 600 г;
- подправки;
- крушка - 1 брой;
- подправки.
подготовка
Маслото трябва да се измие, да се обработва, да се отделят капачките от краката и да се режат поотделно на малки парченца. След това леко месят шапката с хоросан. Поради това нашата супа ще се окаже по-ароматна и богата. Почистете и настържете картофите. Напълнете пота в средата с вода, поставете върху огъня и го заври. След това хвърляме гъби, ги варим за около половин час, като се разбъркваме от време на време. С течение на времето добавете приготвените картофи към тигана, покрийте с капак, намалете топлината и заври още 15 минути. Почистете лука, нарязайте го нагоре, сойте го в растително масло и сложете печено в супата. Солваме, подправяме ястие на вкус, разбъркваме, готвим още 5 минути, а след това изключваме огъня и оставаме за около час. Готова супа, приготвена със сметана и хляб.
Маслена супа в бавна печка
съставки:
- прясно масло - 300 г;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 1 карамфил;
- картофи - 5 бр.;
- подправки;
- лук - 2 бр.;
- дафинов лист, карамфил - на вкус.
подготовка
Измиваме гъбите в студена вода, отстраняваме кожата от капачките и нарязваме на големи парчета. Малкото масло може да бъде оставено цяло и да не бъде отрязано. След това слагаме гъбите в купата на мулти-марка. 
Ние почистваме морковите, ги изстъргваме на груб ренде, нарязваме лука на половин пръстени и нарязваме картофите в доста големи резени. След това добавете всички зеленчуци към гъбите, излейте водата в тигана до маркировката, сол и черен пипер на вкус, хвърлете няколко цветя от карамфил, лавров лист и малка филия чесън. Затворете капака на устройството, изберете на екрана програмата "Quenching" и открийте около 40 минути. След определеното време, ароматна супа от пресни гъби ще бъде на масата ви. Изсипете я в чиниите, хвърлете във всяка една щипка от ситно нарязан копър, сложете супена лъжица заквасена сметана и сервирайте.