Гъбен хайвер
Хайвер хайвер, чиято рецепта ще се хареса на всяка домакиня, може да бъде отлично ястие, както за празнична, така и за най-обикновената маса. Това ястие може да захранва не само възрастни, но и деца, особено ако служите на хайвер с хляб или бисквити. Как да готвите гъби хайвер и моля ви домакинство и гости с вкусни деликатес, ще бъдат обсъдени по-долу.
Хайвер от гъби
съставки:
- медени агари - 600 г;
- лук - 2 бр.;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжица;
- чесън - 1 карамфил;
- зеленчуци, сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Първо, измийте гъбите и ги варийте при ниска температура, докато не приготвят. Изплакнете готовите гъби под студена вода, оставете излишната вода да изтече и след това да изпратите получената маса в блендер.
Разстила се раздробената маса от гъби в тиган и се къпва за 20-25 минути на слаб огън. Докато гъбите с мед се задушават, нарязайте лука и го запържете, докато златистите в отделен тиган. Добавете гъби, подправки и чесън към лука и задушете яйцата още 10 минути. Това е всичко, сьомгата от гъби е готова.
Гъбен хайвер от сушени гъби
съставки:
- сушени гъби - 400 г;
- зелен лук - 100 г;
- лук - 1 бр.;
- Оцет 3 - 5% - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - 50 г;
- захар - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Първата стъпка е да се накисват сухите гъби във вода, което им позволява да се влива в продължение на 20-30 минути. След това, напоени гъби трябва да бъдат нарязани на малки кубчета, добавете към тях същия ситно нарязан лук и пържете съставките на слаб огън за 30 минути.
След това пържените гъби трябва да бъдат подправени с оцет, добавете захар, пипер и сол и ги разбъркайте добре. Преди да сервирате, хвърчилото може да бъде поръсено с фино нарязан зелен лук.
Хайверът от гъби, чиято рецепта е изключително проста, може да се приготвя по всяко време на годината, тъй като такива гъби могат да се намерят във всеки магазин, независимо от времето и сезона.
Гъбен хайвер от шампанско
съставки:
- шампанско - 800 г;
- лимонов сок - 20 ml;
- растително масло - 30 ml;
- чесън - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- сол - ½ ч.л.
- земята пипер - ½ ч.л.
подготовка
Гъбите трябва да бъдат изплакнати и сушени, след това да бъдат нарязани на големи парчета и да бъдат изпратени в тиган, нагряван с масло. Задушавайте гъбите за 7-10 минути, докато излишната влага се изпари.
Докато гъбите се задушават, запържете лука, нарязани на половин пръстени, в отделен тиган до златисто. Готовият лук и гъби трябва да се изпратят до блендер, да се прибавят чесън, лимонов сок и подправки, и да се смилат всички продукти до хомогенна маса. Гъбен хайвер с готов чесън.
Хайвер от гъби от солени гъби
съставки:
- солени гъби - 500 г;
- лук - 1 брой;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжици;
- сол, пипер - по желание.
подготовка
Консервираните мариновани гъби са най-подходящи за готвене на това ястие. Първото нещо, което трябва да се измият, дават време за източване на излишната вода, след което нарязват гъбите на малки кубчета и ги оставят настрани. Освен гъбите, е необходимо също така фино да накълцате лука и да го запържете в тиган с растително масло. 
Готовият пържен лук трябва да се смеси с гъби и, ако желаете, да добавите подправки. Също така, ако желаете, можете да смилате получения хайвер в блендер, след което е много по-удобно да се разпространи върху хляб или бисквити.
Ако досега сте измъчвани от въпроса как да направите хайвер вкъщи, ние се надяваме, че сме успели да му отговорим. По-често наслаждавайте на близките си с вкусни и здравословни ястия и ние ще се уверим, че нямате недостиг на рецепти.
Ако искате да разнообразете масата си с разнообразни мезета със зеленчуци хайвер, препоръчваме да опитате рецепти хайвер патладжан или скуош хайвер , който може да бъде затворен за зимата.