храна десерти

Мафии на заквасена сметана

Мафиите са много вкусни малки кексики. По-долу чакате рецепти за готвене кифлички на заквасена сметана.

Кюфтета от заквасена сметана - рецепта

съставки:

  • пресято брашно от най-високо качество - 300 г;
  • заквасена сметана - 270 г;
  • пилешки яйца - 2 бр.;
  • пясъчна захар - 170 г;
  • прах за печене - 10 g;
  • ванилин;
  • естествено масло - 90 гр

подготовка

Сурови пилешки яйца с добавка на захар. Сложете заквасена сметана, изсипете разтопено масло, ванилин, бакпулвер за тесто и предварително пресято брашно. Разбъркайте тестото и оставете го да престои за половин час. След това ги напълнете с матрици и печете за половин час.

Боровинки кифлички на заквасена сметана

съставки:

  • пресято брашно - 200 г;
  • пилешки яйца - 2 бр.;
  • прах за печене - 10 g;
  • заквасена сметана 20% съдържание на мазнини - 170 g;
  • суров жълтък - 1 бр.;
  • захар - 180 g;
  • боровинки - 100 гр.

подготовка

Яйцата и жълтъците надвиха добре със захарта. След това слагаме заквасена сметана и я разтриваме внимателно. Комбинирайте предварително пресятото пшенично брашно с бакпулвер и го изпратете в приготвената смес. Разбъркайте добре. В матриците извадете тестото, като не достигнете 1 см отгоре. Поставете измитите и изсушени боровинки и се печете за половин час.

Шоколадови кифлички на заквасена сметана

съставки:

  • заквасена сметана дебел - 150 г;
  • пресято брашно от по-висока степен - 180 g;
  • захар - 150 g;
  • тъмно какао - 30 g;
  • яйца - 3 бр.;
  • бакпулвер - 1 ч.л.

подготовка

Суровите яйца се търкат със захар, слага се сметана и се разбърква. След това изсипете брашно, бакпулвер, какао и отново разбърквайте добре. Разстийте тестото в мухъл и печете за половин час, докато го направите.

Вино сирене и кифли от кисело мляко

съставки:

  • пресято пшенично брашно - 170 г;
  • яйца - 2 бр.;
  • домашно сирене 9% мазнина - 190 г;
  • захарен пясък - 90 g;
  • заквасена сметана - 190 гр

подготовка

Вкусното сирене се втрива със захар и яйца. Разбъркайте в заквасена сметана, след това изсипете пресятото брашно и разбъркайте отново. Запълнете формите за тесто и изпечете кифли за около 35 минути.

Муфини със стафиди на заквасена сметана

съставки:

  • пшенично брашно от най-високо качество - 230 г;
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • стафиди - 70 g;
    • кифли със стафиди на заквасена сметана
  • заквасена сметана - 180 г;
  • захар - 150-200 g;
  • пилешки яйца - 2 бр.

подготовка

Разбийте сурови пилешки яйца с добавена захар, след това добавете заквасена сметана и разбъркайте. Пресява се предварително брашно, комбинирано с бакпулвер, добавете части към предварително приготвената смес и разбъркайте. След това добавете стафидите и разбъркайте отново. Напълваме калъпите за около 2/3 от общия им обем и се печем 20 минути в добре загрята фурна.