Шоколадови кексчета
Палачинките са малки сладкиши, печени в хартиени форми за тарталети и украсени със сметана. Те изглеждат много красиви и изключително вкусни. Сега ще ви кажа как да направите тарталети у дома.
Шоколадови кюфтета - рецепта
съставки:
За теста:
- брашно - 250 г;
- вряща вода - 100 ml;
- какао - 60 g;
- сода - 0,5 л.
- прах за печене - 0,5 л.
- сол - щипка;
- захар - 200 g;
- масло - 150 г;
- яйца - 2 броя;
- заквасена сметана - 120 г;
- ванилова захар - 1 торба.
За крем:
- какао - 2 супени лъжици. лъжици;
- захарна захар - 180 g;
- масло - 80 г;
- сметано сирене - 80 г;
- тъмен шоколад - 140 гр
подготовка
Сложете масло и захар в малка тенджера, сложете го на огъня и го разбърквайте, загрявайте, за да разтопите маслото. В какао се изсипва вряща вода и се разбърква. Разбийте маслената смес със смесител, докато се охлади и добавите яйцата един по един, като продължавате да биете. Сега изсипете разреденото какао, добавете ванилова захар, камшик не спирайте. След това изсипете брашното и заквасената сметана, пресято с бакпулвер и сода. Желателно е да добавите брашно и заквасена сметана на части, редуващи се между тях: брашно, заквасена сметана, брашно, заквасена сметана и брашно отново. Разстиламе тестото в хартиени обвивки, пълни ги по обем, поставят се в специална форма за печене на тарталети и се пекат при температура от 180 градуса за около 25 минути. Готовността може да се провери чрез пробиване на продукта със съвпадение. 
или клечка за зъби, ако е суха, тогава нашите шоколадови кексчета са готови.
За да подготвите крема, трябва да разтопите шоколада. Можете да направите това във водна баня и можете да използвате микровълнова печка. Какаова смес с пудра захар, добавете шоколад. В блендер бути маслото със сирене, добавете останалите съставки и отново разбъркайте. Готовият крем се поставя в спринцовка за сладкиши и украсява охладените тарталети. Ако желаете, можете да поръсите кокос, настърган шоколад или нарязани ядки на върха на чашата с крем. Ако искате да получите бял крем, тогава не е необходимо да добавяте какао, а вместо черно бял шоколад.