За хора, които не са запознати с японската кухня, опитайте miso супа може да изглежда твърде специфичен и екзотичен. Предимствата на това ястие за тялото обаче са огромни. Ето защо японското ястие не може да се направи без мишо паста, основният компонент на супата miso. Тази съставка е включена дори в диетата на децата от най-ранна възраст, като по този начин осигурява на тялото на детето всички необходими хранителни вещества и витамини.

Всеки японец много често започва деня си с част от супата miso, чиято полза е, че заедно с липсата на животински продукти спомага за поддържането на енергийния баланс на целия организъм, запълвайки липсата на здравословни и хранителни вещества.

Мизо супа съставки

В Япония има много варианти на рецепти за готвене супа, обаче, във всяка рецепта има три основни съставки, като: miso паста, бульон dashi риба или dashi, и тофу соево сирене. Miso pasta се състои от боб или зърна, ферментирали със специални плесени. В много райони на Япония се използва ориз вместо соеви зърна, но в крайна сметка се получава дебела мишо паста в края на избелването.

Ползите и вредата от Miso супа

Калорийното задушено супа е 66 кС на 100 грама продукт. Ето защо, miso супата е доста нискокалорична, поради това, което се използва в много диети.

Заедно с факта, че калориите в miso супа са много малки, това ястие съдържа голяма сума протеини , и това се дължи на ползите за тялото.

Miso супата не се препоръчва за хора, които са склонни към различни алергии, както и за тези, които имат стомашни проблеми и които са противопоказани в големи количества сол. Когато се ферментира miso pasta, се използва много сол, така че самият продукт съдържа висока концентрация от него.