Мимоза салата - рецепта със сирене
Салата е най-разнообразното ястие. Има безброй рецепти за салати, в които различни продукти могат да се комбинират по неочаквани начини.
В момента Мимоза салата - едно от най-популярните ястия за празничната трапеза на почти цялото славянско постсъветско пространство. Това е вкусно и не е много трудно да се приготви ястие.
Нека ви кажем как да направите салата от сьомга "Мимоза" със сирене, тази рецепта може да се счита за класика.
Рецепта за салата "Мимоза" от сьомга със сирене
съставки:
- яйца прясно пиле (за предпочитане със светли жълтъци) - 6 бр.;
- консервирана риба от сьомга в масло или в сок - 1-2 кутии;
- твърдо сирене - около 200 г;
- майонеза (по-добре домашно) - около 200-250 ml;
- натурално масло - 100 г;
- лук обикновена или бяла салата - 2-3 средни крушки;
- лимон;
- Свежата зеленина е различна (магданоз, кориандър, копър).
подготовка
Предварително изрежете маслото във фризерното отделение на хладилника. Кук твърдо сварени яйца (вари около 6-8 минути след варене, не повече, в противен случай жълтъците ще имат неприятен цвят). Охладете яйцата със студена вода и отлепете черупката. Разделете белите от жълтъците. Жълтъците месят с вилица. Катерици, нарязани с нож, толкова по-малки - толкова по-добре. Поставяме белите и жълтъците в отделни купи.
Ние почистваме лука и го нарязваме с нож, колкото е възможно по-малък (за това може да използвате голяма ренде или смесител). Поръсете лук и поръсете с лимонов сок.
Разбъркайте сиренето със среден или фин ренде. Ситно накълцайте зелените с нож. Извадете рибата от буркана и разбъркайте с вилица в отделна купа.
Ще поставим салата в слоеве, можете да поставите всички приготвени съставки в хладилника за 30-40 минути, преди да се полагат.
На широка, но не прекалено дълбока чиния ние полагаме еднакъв слой-субстрат от нарязани яйчни белтъци. 
Нагоре - слой настъргано сирене. Третият слой ще бъде пюре от сьомга. Сега ние правим над честото "око" на домашна майонеза и го нивелирайте леко с шпатула, така че слоят да е твърд. След това поставете слой на нарязан лук, на върха - друг слой майонеза и последния слой - натрошени яйчни жълтъци алтернативно с настърганото масло на ренде. От горе ние правим за красотата тънка "мрежа" на майонеза, но не я размазвайте. Ние украсяваме с листа и клонки от зеленина. Преди да сервирате, би било хубаво да поставите салата най-малко 2 часа на рафта на хладилника.
Салата "Мимоза" се сервира добре с печени ябълки и северни ягоди, надени с гъби, леко трапезно вино, водка или берит ликьори.