Желатин млечен желе - Рецепта
Ако сте в търсене на прости рецепти за леки и охлаждащи десерти, след това спрете избора си на желе. Желираните деликатеси могат да бъдат надарени с почти всеки вкус, изглеждат много живописни на масата и са подходящи за сервиране като част от тържествено и ежедневно меню. Рецепти мляко желе с желатин, ние ще анализираме допълнително.
Как да направите млечно желе вкъщи?
Можете да върнете лятото на масата по всяко време на годината с помощта на тази торта от желирана пух. В основата си, в допълнение към плодовото желе, има и слой млечно желе, направено от кондензирано мляко. Разграничавайте този десерт и можете да го разделите, но много по-интересно изглежда в специална кръгла форма за палачинки.
съставки:
- ягодово желе - 1 опаковка;
- праскова желе - 1 опаковка;
- кондензирано мляко - 790 ml;
- желатин - 30 g
подготовка
С помощта на салфетка нанесете тънък слой масло върху стените на избраната форма. Следвайте инструкциите на опаковката, направете ягодово желе. Излива се желираното в готовата форма и се оставя да се охлади до пълно замразяване.
Изсипете желатин в студена вода, оставя се да се надуе в продължение на 10 минути, след това се изсипва в две чаши (480 ml) вряща вода и напълно се разтварят желатиновите гранули. Излива се желатинов разтвор в кондензирано мляко и се разбърква. Оставете сместа да се охлади леко, след това я излейте върху ягодовия слой и го оставете да се охлади.
Финалът е праскова желе, чието приготвяне трябва също да разтваря съдържанието на торбичката, следвайки инструкциите. Когато крайният слой се втвърди, завъртете матрицата върху обслужваща чиния. Ако тортата излезе зле, след това сложете формата в топла вода за половин минута.
Рецептата за това млечно желе може да бъде променена според Вашия вкус и дискретност, като закупите друг плодов желе или заменете готовото желе със смес от сок и желатин.
Млечни шоколадови желеобразни листа
Предишният желеобразен десерт също беше люспест, но неговите слоеве бяха подредени хоризонтално, в същата рецепта ще ги направим вертикални. Повярвайте ми, всичко е много по-просто, отколкото изглежда.
съставки:
- желатин - 15 g;
- мляко - 480 мл;
- вода - 145 ml;
- гранулирана захар - 165 g;
- какао на прах 25 g;
- Ябълкови жълтъци - 2 бр.
подготовка
Излива се желатин с парче студена вода и се вари останалата част от водата. Когато желатинът набъбва, напълно го разтваряйте в гореща вода. Разтворете желатина в горещо мляко със захар. Вземете половината от млечната смес и добавете към нея какао, разбъркайте. Разбийте жълтъците, добавете към тях част от горещото мляко. Разстилайте студените жълтъци между двете части на десерта.
Напълнете формулярите с млечно желе и оставяйте я да замръзне напълно. Когато се втвърди, разделете желето на парчета и се разстилайте в калъпи, така че да оставят празнини. Запълнете останалото пространство с шоколадово желе и оставяйте лечението отново да се охлади.
Как да направите млечно желе с кафе?
Всички кафе фенове вече могат да пият любимата си напитка в нова форма - gelled. Добавяме малко мляко към кафето, за да направим вкуса на десерта очевидно по-мек.
съставки:
- желатин - 10 g;
- кафе - 420 ml;
- гранулирана захар - 35 g;
- мляко - 60 мл;
- кондензирано мляко - за да служите.
подготовка
Преди да направите млечно желатиново желе, налейте желатин с няколко супени лъжици вода и оставете да се надуе. Подутият желатин се премества в тенджера за захар и кафе, изчака докато разтворът кипи и гранулите се разтварят напълно. Изсипете млякото.
Излива се желязото върху чашите и се оставя да се запече напълно. Сервирайте, като излеете малко кондензирано мляко отгоре.