Merengi - рецепта
Мерцедес - един от най-често срещаните и предпочитани от детските десерти, който се състои от бита и захарта. Но по отношение на готвенето, този деликатес е много капризен - много хора не го готвят: те не го пекат вътре, го изгарят от дъното. В тази статия ще ви разкажем рецепти за това как да подготвите уханията у дома и да откриете някои тайни, с които ще ги получите.
Как да си направим сандали?
съставки:
- яйчен белтък - 4 бр.;
- захар - 1 чаша;
- ванилова захар - 1 торба.
подготовка
Как да се приготвим марихуаните, за да ги направят ефирни? Една от основните тайни на готвенето е сухотата на съдовете, която влиза в контакт със съставките. Дори няколко капки вода могат да развалят всичко и няма да можете да получите мерангури.
Така че, охладеното яйчен белтък биеше със смесител. Трябва да се получи добра пяна. Blender за тези цели няма да работи, с което няма да можете да постигнете желания ефект. Продължете да биете и бавно изсипете половината захар. След това за известно време спираме и смесваме масата със шпатула, за предпочитане дървена. В този случай е необходимо внимателно да се намесвате отдолу нагоре, а не в кръг. След това изсипете останалата част от захарта и удряйте, докато се разтвори. Ние разпространяваме нашите мерангули с една супена лъжица на лист за печене, покрит с пергаментна хартия или смазан. Ако имате спринцовка или торбичка за сладкиши, можете да създадете продуктите с тяхна помощ. Когато се подготвят правилно, масата поддържа формата добре и върху нея остава красив модел от дюзите. Сега още една тайна: плодовете трябва да се пекат при ниска температура, но времето за печене трябва да се увеличи. Ако поставите деликатеси в гореща фурна, те ще станат кафяви и ще изгорят, а ако ги извадите рано, средата ще бъде сурова. Ето защо, ние подготвяме малките мерангуси на 80-100 градуса за около час. Ако сте ги направили страхотно, времето за печене се увеличава съответно. Между другото, когато са готови сандвичите, можете да изключите фурната и да ги оставите в нея. Тогава определено няма да изгорят, но ще се изсушат добре. Готовите меранчета могат да се залепят заедно 2 части помежду си с конфитюри, конфитюри или конфитюри.
Как да си направим сандвичи в микровълнова фурна?
Merengues в микровълновата печка се готви по-бързо, отколкото във фурната. И за вкус те не са низши.
съставки:
- катерички - 3 бр.;
- захар - 200 g;
- сол и лимонена киселина - на върха на нож.
подготовка
Протеините, отделени от жълтъците, поставени в сух съд, добавете 2 супени лъжици захар и сол. Смесител с гъста пяна. Добавете половината от останалата захар, лимон и продължете да удряте, след това добавете останалата захар и победете, докато гладко. Микровълнова решетка, покрита с пергаментна хартия, смазана с растително масло и подредени малки малки меранчета. Можете да го направите с една чаена лъжичка или можете да си направите торбичка за сладкарски изделия. Поставяме бъдещия десерт в микровълновата фурна, включим режима "Конвекция". При 130 градуса, мерангурите се приготвят за около половин час.
Можете също да готвите маневри в aerogrill. За да постигнем това, разпространяваме протеино-захарната маса върху хартия за печене, поставяме я в конвекционната фурна и се пече на средната решетка при 120 градуса и 50 минути.
По същия принцип можете да готвите марихуани в бавна готварска печка, трябва само да вземете половината от продуктите, тъй като площта на купата на бавната готварска печка е малка и много мерангури просто няма да се поберат. Слагаме сладките в мулти-марка и в режим "Печене" подготвяме 50 минути.
Как да направите ястия маневри?
съставки:
- яйчен белтък - 4 бр.;
- лимонов сок - 2,5 ml;
- захарна захар - 180 g;
- орех - 50 г;
- сол - на върха на нож.
Процесът на вземане на меран с ядки напълно съвпада с подготовката на обикновен деликатес. Процесът е описан подробно в предишни рецепти. Когато белтъчната маса със захар е готова, добавете нарязани ядки и леко разбъркайте. По-нататък merengi се пече във фурна, микровълнова фурна, multivark или aerogrill. Времето за печене и функциите за готвене в различните кухненски уреди са описани по-горе. В ореховите мезета можете да добавите бадеми, лешници, но най-вече те са вкусни с орехи. Можете също така да добавите към масата малко какао.