Месни пържоли със сос

Вкусните и ароматни кюфтета ще бъдат чудесно допълнение към всяка гарнитура. Как да направите кюфте със сос, прочетете по-долу.

Кюфтета със сос - рецепта

съставки:

говеждо месо (пулп) - 600 г;
телешки кости - 500 г;
бял хляб - 350 г;
лук - 600 г;
моркови - 300 г;
доматен домат - 250 ml;
пилешки яйца -1 бр.;
вода - 1 литър;
брашно - 1,5 супени лъжици. лъжици;
сол;
Провансалски билки;
хляб трохи - 50 g;
целина корен - 50 г

подготовка

За да направите сос със сос във фурната, първо сварете бульона, на базата на който ще направим сос. Костите от говеждо месо се пълнят с вода, заврим, отстраняваме пяната, добавяме половин моркови, целина, 1 лук, сол на вкус, щипка провансалски билки и се къпваме за около 3 часа.

Междувременно се занимаваме с подготовка на съставки за битове - месо, напоено хляб и лук (250 гр.) Се прекарват през месомелачка. Останалата част от лука се яде потрошена и пържена, а след това се в мляно месо, караме в същото яйце, сол, черен пипер и се разбърква добре.

С мокри ръце ние образуват кръгов ритъм, след което ги търкаляме в галета и се запържваме в тиган при висока температура. Важно е просто да вземете кората, докато сме готови да отидем пържоли, които все още ще донесем във фурната. Поставяме ги в дълбок лист за печене и приготвяме соса.

Останалите моркови и 100 грама лук се нарязват и пържат. В сух тиган, докато златистите, изпържете брашното. В тигана поставете пържени зеленчуци, изсипете домат, 1,5 литра бульон, пригответе сместа на кипене, намалете топлината и кипете масата за около 20 минути. Бъркано пържено брашно, смесено с 200 ml студен бульон, и се разбърква. Много внимателно изсипете получената смес в соса, като постоянно разбърквате, хвърляйте листата на дафина и завийте още 10 минути. Напълнете предварително приготвената доматена маса върху нашия лист за печене.

Месото с подправки ще бъде изпечено във фурната при температура от 200 градуса за около 40 минути.

Кюфтета със сос в multivark

съставки:

мляно месо - 450 г;
лук - 300 г;
гъби - 300 г;
пилешки яйца - 1 бр.;
брашно - 5 супени лъжици. лъжици;
зехтин - 20 ml;
доматено пюре - 45 g;
сол, черен пипер;
Зелените.

подготовка

Първо, накълцайте лука, нарязани гъби в кубчета и поставете пълнежа, шофираме със същото яйце, сол и черен пипер. Разбъркваме се добре и образуваме бита. Сложете ги в брашно, ги сложете в тенджера с много котлони, първо изсипете зехтина в него. Сега поставяме програмата "Печене" или "Пържене". Свийте от двете страни на кора. Разредете доматената паста в 150 мл вода, добавете сол, захар на вкус и около 1 чаена лъжичка брашно. Разбъркайте добре и изсипете получената смес в нашите битове. Настройваме режима "охлаждане" и почиваме за 40 минути. И когато мулти-кукер със звуков сигнал ви информира, че програмата е завършена, изсипете вкусни кюфтета със сос върху чинията, режете със зеленина и сервирайте на масата.

Как да готвя колбаси със сос?

съставки:

мляно месо - 550 г;
лук - 350 г;
яйца - 1 бр.;
моркови - 100 г;
бял хляб - 200 г;
доматена паста - 1 ч.л .;
брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
Домат - 150 гр;
мляко - 100 ml;

вода - 150 мл.

подготовка

Бял хляб, напоен с мляко, след което изцеден. Заедно с лука (200 гр.) Го оставяйте през месомелачката. Смесва се с мляно месо, задушава се яйце, сол, пипер и се разбърква. Останалата лук се меленко се раздробява, запържва се заедно с нарязани моркови, след което се добавят доматено пюре и нарязан на кубчета домат. Томим още 5 минути и изключете. Ние оформяме кюфтета от мляното месо, запържваме ги до златисто кафяво и след това разперете печено в тиган. Във водата, разбърква се брашно и заквасена сметана, изсипете тази смес от пръчици, сол и черен пипер. След кипене, намаляваме огъня и гасямеме нашите малки бутилки за 15 минути.