Кюфтетата са топки, произведени от някакво мляно месо, пържени и задушени със сос.
За месото е подходящо всяко постно месо: свинско, говеждо, агнешко или птиче. Можете да направите кюфтета и риба. За това рибените филета са добре почистени от кожа и кости.
Gravy е задължително допълнение към кюфтетата. Тя е: бяла, с добавка на мляко, сметана или заквасена сметана; червен, с добавяне на домати или червени сладки пиперки, оранжево - на базата на моркови, зелено, с добавка на ситно нарязан зеленчуци. Възможно е да има много опции, всичко зависи от предпочитанията за въображение и вкус.
За да започнете, нека готвим прости кюфтета от домати, чиято рецепта е описана по-долу.
съставки:
подготовка
Изрежете рибата на малки резени и прескочете месомелачката. Хляб, напоен с мляко. Нарежете лука и магданоз. Всички съставки комбинират, сол, черен пипер и добре. Малки топки формират малки топки. Разтрийте листа за печене с масло и го сгънете рибни крокети , изпържете до златисто кафяво. Сменете в тенджера, изсипете разредената доматена паста и я подсушете на слаб огън за около 20 минути. Сервира се на масата с любимото ви ястие.
за млечни пилешки кюфтета вземете бяло месо от гърди или тъмно месо от пилешки крака. За да направите месото от краката, месото се отделя от костите и се отстранява от кожата. Това плънка е по-нежна и мека по текстура, отколкото бялото пилешко месо.
Лекият и вкусен заквасена сметана върви много добре с пилешки кюфтета. Опитайте се да готвите, няма да съжалявате!
съставки:
подготовка
Пилешките гърди усърдно измиват, дава се да се отцеди вода, нарязани на малки парченца. Пропуснете месото чрез месомелачка. Ориз ориз. Смесете мляното месо с охладен ориз, яйца, настърган лук с фин ренде. Омесваме много, добавяме сол и добавяме любимите ни подправки. Създаваме кюфтета и ги парем. Поставете готовите месни топки в тигана.
Фрай нарязан лук и моркови в зехтин. Когато зеленчуците са леко кафяви, добавете заквасена сметана, сол и оставете да къкри за 5-7 минути. Грей се изсипа в тигана до кюфтетата. Задушете за 15 минути. Сервира се със странично ястие.
Херинга СнаксДруга рецепта за готвене кюфтета със сос, не се вписва в конвенционалната рамка, това е по-лека закуска опция. Продуктите за тяхното образуване вече са приготвени и не се подлагат на допълнителна топлинна обработка.
съставки:
За соса:
подготовка
Ние потапяме херинга, нарязваме го на филета и ситно нарязваме заедно с каперси, аншоа, лук и кисели краставички. Смесете и оформете топките. В средата на всеки кюфтенца се поставят половин жълтък. Сервира се върху маруля и се налива сос.
Соса, приготвена от зехтин, оцет и смес от билки. Всички компоненти се смесват и сол на вкус.