Кюфтета със зеле
Вместо да готвите задушено зеле с кюфтета, защо да не добавяте самите листа в пълнежа. Поради мекотата на зелените листа, кюфтетата са много сочни и нежни.
Рецепта за зеле и кюфтета
съставки:
- мляно месо (свинско месо + говеждо месо) - 500 г;
- зеле - 1/3 от главата;
- моркови - 1 брой;
- лук -1 кг;
- яйце - 1 бр.;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 2 ч.л.
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Преди да готвите кюфтета със зеле, нарязайте зелето си фино и поръсете в тиган с настъргани моркови и нарязан лук.
Смесете пълнежа с бити яйца, сол и черен пипер. Добавете задушено зеле към месо и оформете кюфтета от сместа.
Загрейте маслото в тиган, забършете кюфтетата докато се опече. Разтварят се доматената паста в чаша вода, добавете брашното и сипете сос с кюфтета. Изсипва се на слаб огън за 15-20 минути.
Пилешки кюфтета със зеле и ориз
съставки:
- мляно пиле - 500 г;
- зеле - 1/2 глава;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- яйце - 1 бр.;
- варен ориз - 1/2 супена лъжица.
- чесън - 2 карамфил;
- заквасена сметана - 150 г;
- вода - 1 елемент;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус;
- маслото за готвене за пържене.
подготовка
Мишките отново минават през месомелачка заедно с лук и карфиол. Добавете към сместа от месо и зеленчуци половината яйце, варен ориз, сол и черен пипер. Мокри ръце образуват малки кюфтета от 1-2 супени лъжици мляно месо.
Паста в настъргани моркови и малко нарязан лук в растително масло. На върха на морковите се оформят формираните кюфтета и се налива сос от вода, брашно и заквасена сметана. едва се сдържам пилешки кюфтета около 25-30 минути. Ако приготвяте кюфтета със зеле в бавна готварска печка, настройте режима "Загасване" за 1 час. Сервирайте ястието, украсено със зеленина с някаква странична чиния.