Месо ръкав във фурната
Месото, изпечено в ръкава, е изключително сочно, нежно и ароматно. Тя може да бъде направена самостоятелно и поднесена варени картофи , и можете да добавите различни зеленчуци и билки, получаване на пълно сърдечно ястие. Нека помислим с вас как правилно и вкусно готви месото в ръкава.
Месо със зеленчуци в ръкава
съставки:
- картофи - 7 бр.;
- свинска маса - 1 кг;
- моркови - 2 бр.;
- сладък български пипер - 4 бр.;
- лук - 1 бр.;
- домати - 4 бр.;
- течен мед - 1 ч.л .;
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Така че, месото се измива и се нарязва на малки парченца. След това преработете пипер, извлечете семена и го нарежете на парчета заедно с доматите. Чисто лука, нарязани на 4 части, и моркови - с цилиндри.
Сега в малка купа смесете течен мед, горчица , заквасена сметана и подправки. Поставете парчетата месо в приготвения сос, добавете малко сол, разбъркайте добре и оставете да мариноват за около час.
Този път почистваме картофите, ги нарязваме на малки резени, поръсваме с подправки, за да ги вкусим и да ги сгънем в ръкава. След това добавете същото натоварено месо и приготвени зеленчуци. След това, плътно обвързан ръкав от двете страни, поставете печене лист и поставете в студена фурна. След това задайте температурата на 200 градуса и включете фурната. След 20 минути внимателно извадете тигана и използвайте клечка за зъби, за да направите няколко пробиви на ръкава. Печете месото със зеленчуци в продължение на около час, а в края на готвенето отрязваме пакета и изчакаме още 10 минути, за да получим червеникава и вкусна кора.
Рецепта за месо в ръкава
съставки:
- Говеждо - 500 г;
- чесън - 4 карамфил;
- дафинов лист;
- подправки.
подготовка
Помислете за друг начин да готвите месо в ръкава. Изпечено говеждо и нарязано на малки парченца. Счукайте чесъна, пресушете пресата и разбъркайте сместа от говеждо месо със сместа. След това добавете малко сол, пипер, за да вкусите и разбъркайте добре. Фурната се включва предварително и се оставя да загрее до 200 градуса.
Този път отряза малък ръкав за печене и от едната страна херметически го завърза. Вътре изсипваме малко растително масло, разстиламе приготвеното месо, добавихме няколко дафинови листа и ги свързваме от другата страна. Нежно разклатете чантата, така че парчетата говеждо месо да се смесват и маслото да се разпределя равномерно. След това пробийте горната част с клечка за зъби 3 дупки и я изпратете във фурната за 2 часа. След като времето свърши, внимателно извадете месото в ръкава от фурната, нарязайте торбата, прехвърлете съдържанието на чинията и сервирайте с варени картофи и доматен сос.
Картофи с месо в ръкава
съставки:
- картофи - 400 г;
- свинска пулпа - 400 g;
- лук - 100 г;
- моркови - 100 г;
- заквасена сметана - 150 мл;
- подправки;
- пресни зелени.
подготовка
Измийте картофите, отлепете и нарязайте на големи парчета. Сега го преместваме в голяма купа. Зарчета на кубчета и добавете към картофите. Ние почистваме лука, нарязваме полукръга и нарязваме морковите на кубчета. След това разстиламе зеленчуците на месото, поръсваме с фино нарязани пресни билки, сол и черен пипер на вкус. В последната минута слагаме заквасена сметана и внимателно смесваме всичко.
След това нарязаме малък ръкав от ролката, свързваме я от едната страна и я напълваме със зеленчуци и месо. Плътно закрепете и поставете в тавичка. Сега запалваме фурната, поставяме я на 180-200 градуса и изпращаме нашето ястие да бъде изпечено поне за един час, като направи няколко дупки в пакета, за да излезе парата.