Месо в саксии с гъби
Съдовете, приготвени в саксии, са необичайно вкусни и ароматни. Поради ефекта на парата, който се появява в саксията, ястието не се готви, а бавно се задушава, което дава уникален вкус. Сега ще ви кажа как да готвите месо в саксии с гъби.
Месо с гъби и картофи в саксии
съставки:
- картофи - 500 г;
- говеждо - 300 г;
- шампанско - 200 г;
- лук - 150 г;
- моркови - 100 г;
- домати - 150 г;
- масло;
- сол, черен пипер.
подготовка
Говеждо нарязани на малки парчета, сол, пипер и оставете за 10 минути. Нарязани на резени картофи, нарязани лук на половин пръстени, моркови - на филийки, гъби - в кубчета. Смесете зеленчуците, солта и черен пипер.
На дъното на саксиите се слагат месо, след това домати, нарязани на кубчета, и върху зеленчуковата смес. Поставете парче масло на върха. Покрийте саксиите с капаци и ги поставете във фурната. На 200 градуса се печем около 1,5 часа. Сервирайте месо с гъби и картофи на масата точно в саксиите.
Месо, гъби и картофи
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- картофи - 600 г;
- лук - 150 г;
- моркови - 100 г;
- заквасена сметана - 150 г;
- гъби - 200 гр
подготовка
Три моркови върху фин ренде, накълцате лука, нарязани картофи в кубчета. Изрежете месото и гъбите на малки парченца. Сварете морковите и лука в растително масло, сложете месото и пържете още 5 минути, след това добавете сол и черен пипер. Поставете картофи на дъното на саксиите, месо отгоре с моркови и лук. Най-горният слой ще бъде гъби. Смесете заквасена сметана с 200 мл вода, добавете малко сол на вкус. Напълнете саксиите със сместа и ги затворете с капак. При температура от 180 градуса се пече около 50 минути.
Месо с гъби и сирене в саксии
съставки:
- свинско - 400 г;
- картофи - 1.2 кг;
- шампанско - 500 г;
- моркови - 300 г;
- лук - 200 г;
- бульон - 2 чаши;
- майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
- твърдо сирене - 200 г;
- растително масло;
- сол, черен пипер, магданоз - на вкус.
подготовка
Картофи, нарязани на кубчета, лук - половин пръстени, моркови - ленти. Сварете месото с лук и моркови на дъното на саксиите, нагоре с нарязани гъби, картофи и ги изсипете на върха с майонеза, а след това настъргайте. поръсва се с настъргано сирене отгоре. Изпращаме фурната, затоплена до 200 градуса за около 1 час. Преди сервиране свинско в саксии Поръсете с нарязан магданоз.
Месо в саксии с гъби, зеле и картофи
съставки:
- картофи - 250 г;
- свинско - 0,5 кг;
- пресни шампанско - 200 г;
- моркови - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- зеле - 150 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- рафинирано слънчогледово масло - 50 ml;
- сол, черен пипер, изсушен копър - на вкус.
подготовка
Разточете свинското месо на малки парченца. В тиган, загрейте 30 мл растително масло, нанесете месото и го запържете за около 15 мин. На самия край, сол, пипер и разбъркайте. Нарежете жълъдките в малки кубчета. Настържете морковите на груб ренде, лук, нарязан на половин пръстени.
В друг тиган загребваме останалото растително масло, запържете лука, морковите и гъбите за около 5 минути. В самия край 
сол и пипер и след това се разбърква. Белени картофи нарязани на кубчета с желания размер, леко добавете сол. Нарежете зелето, прескочете чесъна през преса и разтрийте сиренето на ренде.
Във всеки съд първо изсипете месото, картофите, лука с моркови и гъби и зеле. Поръсете със сух копър и нарязан чесън. Изсипете около 30 ml вода във всеки съд или говежден бульон и поръсете с настъргано сирене на върха. Покрийте пота с капачки и се печете във фурната, нагрява се до 200 градуса за около час. След това извадете капака и го оставете в печката още 5-10 минути, докато се появи червеникава сирене.