храна заготовки

Мариновани тиквички - най-добрите рецепти от оригиналните пикантни закуски за всеки вкус!

Маринованите тиквички са отлична закуска, за да сервирате. месни ястия, или просто като добавка към парче пресен хляб. Неутралният вкус на този зеленчук ви позволява да експериментирате безкрайно с вариациите в състава на подправките и подправките, всеки път, когато получавате ново ястие.

Как да накиснете тиквички?

Всяка закуска от мариновани тиквички се приготвя с минимално време и материални разходи. След като проучи тънкостите на дизайна на такива заготовки, всеки може да се справи с тази задача.

  1. За заготовки изберете млади плодове с неразвити семена, нежна вътрешна плът и тънка кожа.
  2. Плодовете се изплакват, изсушават и, ако е необходимо, се нарязват на парчета от размера и размера, препоръчани от рецептата.
  3. Добавете зеленчуковата марина и следвайте технологията на избраната рецепта.
  4. Вкусните мариновани тиквички се оставят да се накиснат или запечатани за зимата.

Мариновани тиквички на корейски

мариновани тиквички в соев сос

Ако искате да готвите пикантна и умерено пикантна закуска за кратко време, използвайте тази рецепта. Тиквичките, мариновани в соев сос, получени по прости препоръки, ще ви насладят с вкус и ще бъдат отлично допълнение към основното ястие за обяд или вечеря.

съставки:

  • тиквички - 2 бр.;
  • соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
  • вино оцет и захар - 2 супени лъжици. лъжици;
  • чесън - 3-4 карамфил;
  • зелен чили и червен пипер - 2 щипки;
  • сол - 1,5 ч. л .;
  • магданоз или кориандър - 1 куп.

подготовка

  1. Тиквичките нарязват полукръговете и се поставят в купа.
  2. Също така добавете зеленчуци, чесън, компоненти за марината, разбъркайте.
  3. Запалете вода, изсипете пикантни резени с вряла вода, за да се покрие, оставя се да се охлади и се поставя на рафта на хладилника в продължение на няколко часа.

Корейски стил мариновани тиквички

мариновани тиквички

Друга коледна украса е бърза маринована тиквичка с моркови. Предварителното бланширане на зеленчуковите резени ще ускори последващото им импрегниране с мариновани съставки и ще ви позволи да се насладите на пикантния вкус на завършената чубрица и учудващо ароматния деликатес за един час.

съставки:

  • тиквички - 2 бр.;
  • моркови - 1-2 броя;
  • горещо лют червен пипер - 1 под;
  • вино оцет и захар - 2 супени лъжици. лъжици;
  • чесън - 4 карамфил;
  • кориандър и черен пипер - 2 щипа;
  • сол - 1 чаена лъжичка;
  • копър и магданоз - 1 куп.

подготовка

  1. Скуош нарязан на четвъртинки, лежеше в кипяща вода и бледнееше 7 минути.
  2. Изсипете филиите в закачалка, оставете да се отцеди.
  3. Разстелете масата в купа, добавете настъргани моркови, чесън, чили, билки и други съставки, разбъркайте.
  4. Един час по-късно се натроши Корейски бързо тиквички ще бъде готов.

Маринована тиква с мед

мариновани тиквички

Вкусните тиквички, мариновани с мед и чесън, могат да бъдат сервирани като странично ястие на месни ястия или като самостоятелна закуска. Младите плодове се отрязват, като се използва зеленчуков чистител с най-фини резени, се изсипват и се оставят за 30 минути, за да се отделят соковете, които след това се източват и скуошът се изцежда.

съставки:

  • тиквички - 1 кг;
  • течен мед - 70 г;
  • вино от оцет - 50 ml;
  • сол - 1 чаена лъжичка;
  • чесън - 3 карамфил;
  • магданоз и лилав босилек - 1 куп.

подготовка

  1. Скуош ги освободи от излишния сок и се поставят в подходящ съд.
  2. Смесете мед с оцет, сол, чесън и билки, изсипете тиквички, разбъркайте.
  3. След няколко часа може да опитате кисели краставички.

Маринована скуош с моркови

мариновани тиквички с моркови

Хрупкавите кисели тиквички, събрани за зимата според тази рецепта, ще изненадат с хармоничен и балансиран вкус и ще станат едно от най-обичаните семейни заготовки. Опростеността на изпълнението на технологията, според която зеленчуците се натрупват, ще бъдат доволни, а след това те ще бъдат стерилизирани директно в кутии и запечатани.

съставки:

  • тиквички - 3 кг;
  • моркови - 3 бр.;
  • оцет 9% - 200 ml;
  • рафинирано масло - 300 ml;
  • сол - 2 супени лъжици. лъжици;
  • чесън - 1 глава;
  • лук - 2 бр.;
  • захар - 1 чаша;
  • пипер - 10 бр.

подготовка

  1. Скуош от целулоза.
  2. Смажете морковите, нарязайте лука и чесъна.
  3. Смесете зеленчуците в един контейнер, добавете сол, захар, масло, оцет и черен пипер, разбъркайте и оставете за 5 часа.
  4. Заедно със соковете, пикантен скуош се поставя в стерилни буркани, покрити с капаци, стерилизирани за 20-30 минути, запечатани.

Мариновани тиквички с чесън и копър

мариновани тиквички

Не по-малко вкусни са нарязаните зимни кисели краставички с копър. Да се ​​направи подобна подготовка за зимата е още по-лесно и по-бързо - зеленчуците трябва да бъдат маринирани предварително само за няколко часа, след което масата е опакована по дължината на съдовете, стерилизирана и запечатана за дългосрочно съхранение.

съставки:

  • тиквички - 2 кг;
  • копър - 2 гроздове;
  • рафинирано масло, захар и оцет 9% - 1 стъкло;
  • сол - 2 супени лъжици. лъжици;
  • чесън - 2-3 глави.

подготовка

  1. Скуош нарязани, смесени с копър и чесън, добавете всички съставки на марината.
  2. След 2 часа маринация, масата се полага в банки, съхранявани в съд с вряща вода в продължение на 20-30 минути, запечатани.

Мариновани тиквички в грузински

мариновани тиквички

Следващата рецепта на кисели краставички ще наслаждава любителите на ястия с грузински акцент. Благодарение на използваните подправки и билкови билки, предястието придобива характерен вкус и аромат. По желание, детайлът може да бъде допълнен с лют пипер, нарязан на парче в парченца и да го добавите на вкус в буркан със зеленчуци.

съставки:

  • тиквички - 2-3 броя;
  • кориандър - 1 куп;
  • оцет - 1,5 супени лъжици. лъжици;
  • захар - 1 супена лъжица. лъжица;
  • сол - 1 чаена лъжичка;
  • чушки и хмел-suneli - на вкус;
  • чесън - 2-3 зъба.

подготовка

  1. Драконите се нарязват на кубчета или полукръгли и се поставят в литър буркан, поръсвайки се с кориандър.
  2. Добавете сол, захар, оцет, чесън и подправки към контейнера, изсипете съдържанието с вряща вода.
  3. Стерилизирайте съда в кипяща вода в продължение на 10 минути, запечатайте и обвийте за охлаждане.

Пикантни кисели краставички

пикантни кисели краставички

Голяма пикантна закуска може да бъде организирана, като следвате препоръките по-долу. Малките мариновани картофи с малък размер могат да бъдат нарязани на квартали, а по-големи екземпляри могат да бъдат нарязани на полукръгли. Подправките могат да бъдат толкова прости като чили, както и остра смес от подправки за корейски моркови.

съставки:

  • тиквички - 2,5 кг;
  • чесън - 2 глави;
  • на черен пипер, зеленчуци - на вкус;
  • чили или пикантни подправки по вкус;
  • захар и сол - 1 супена лъжица. лъжица;
  • Оцет 9% - 0,5 чаши;
  • рафинирано масло - 1 чаша.

подготовка

  1. Подгответе тиквички, поставени в купа.
  2. Добавете настъргания чесън, нарязаните зеленчуци.
  3. Смесете маслото с оцет, сол, захар и подправки, изсипете го с тиквички, разбъркайте, оставете за 5 часа.
  4. Пакетирани пикантни тиквички на стерилен контейнер, стерилизирани за 20-30 минути, запечатани.

Мариновани мариновани гъби

мариновани гъби

За да се подготвите за зимния пикантен скуош като гъби или масло, използвайте следната рецепта и се насладете на отличния общ вкус на закуската. Ефектът на гъбата се постига чрез използването на впечатляваща част от оцет. По желание, състава на ястието може да се разшири чрез добавяне на нарязани зеленчуци.

съставки:

  • тиквички - 1 кг;
  • чесън - 4-5 карамфил;
  • захар и сол - 0.5 ст. лъжици;
  • оцет 9% - 70 ml;
  • рафинирано масло - 100 мл.

подготовка

  1. Обелете кори от тиквички, нарязани на кубчета.
  2. Добавете чесън и смес от масло, оцет, сол и захар, разбъркайте, оставете за 3 часа.
  3. Опакована зеленчукова маса в стерилни буркани, стерилизирана за 10 минути, обвита до напълно студена.

Как да накиснете тиквички за зимата в банките?

как да накиснете тиквички за зимата в банките

Ако не ви харесва присъствието в този процес стерилизация на заготовки , тогава следващата рецепта за кисели краставички за зимата, особено за вас. Зеленчуковите резени се изсипват два пъти с вряща вода, прибавяйки оцет, сол и захар по време на втория цикъл. Не се изискват кипене на кутии със съдържание. Изчисляването на компонентите се дава на един три литров капацитет.

съставки:

  • тиквички - 2-2,5 кг;
  • чесън - 4-5 карамфил;
  • захар и сол - 3 супени лъжици. лъжици;
  • Оцет 9% - 5-6 супени лъжици. лъжици;
  • копър чадъри - 2 броя;
  • карамфил - 2 бр.;
  • корен и черен пипер - на вкус;
  • лавров - 2 бр.;
  • целина и магданоз - на вкус.

подготовка

  1. Скуош нарязани на кръгчета и поставени в стерилен буркан, на дъното на който се поставят половината зеленина и подправки.
  2. Поставете втората част от подправките и билките отгоре и изсипете съдържанието на вряща вода в продължение на 20 минути, покрити със стерилна капачка.
  3. Изцедете водата, изсипете, заври 5 минути.
  4. В банките се сол, захар, оцет, излива вряща инфузия.
  5. маринован тиквички без стерилизация затваряйте корк и го върнете под одеяло преди охлаждане.