Маринован шаран
Сребният шаран е вкусна риба с нежна плът. Тя може да бъде приготвена по различни начини: изпържите в тесто, печете във фурната или готвите рибни ядки. Но най-вкусните моркови са кисели. Такава лека закуска може да се съхранява дълго време в хладилника и да бъде спасител на масата. Ще споделяме с вас няколко прости рецепти и ще ви разкажем как да накиснете шаран вкусно.
Рецептата за маринован сребърен рожден ден
съставки:
- дафинов лист - 2 бр.;
- растително масло - 100 ml;
- крушка - 2 броя;
- моркови - 1 бр.;
- сладък пипер - 5 бр.;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- лимонов сок - 50 ml;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- сребърен шаран филе - 1 кг
подготовка
За да смените сребристата шарана у дома, ние първо подготвяме всички съставки. Почистете морковите и ги смилате на корейски ренде. Почистете и натрошете крушката. Картовото филе се измива, изсушава и нарязва на малки парченца, без да отстранява кожата. В купа смесете солта със захарта, поръсете рибките със сместа и разбъркайте. Комбинирайте маслото с пресен лимонов сок. Сега вземаме дълбоко ястие и оставяме рибата на слоеве, после морковите с лук, добавете бахар и листата на дафина. Налейте лимоновото масло със сребърно шаранче и поставете горната плоча с товар. Оставете дизайна в тази форма за 30 минути и след това я извадете в хладилника в продължение на 3 дни. Сервира се като лека закуска заедно с кисели краставички ,
Сребърен шаран маринован на корейски
съставки:
- филе от шаран - 500 г;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- лук - 3 бр.;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- моркови - 3 бр.;
- чесън - 5 карамфил;
- растително масло - 100 ml;
- соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- оцет 9% - 3 супени лъжици. лъжици;
- кориандър - на вкус;
- чили - 1 супена лъжица. лъжица;
- пресни зелени;
- растително масло.
подготовка
Как да накиснете шаран в корейски? Измийте филетата под вода, изсушете с кърпа и нарязани на парчета. След това ги слагаме в тенджера, изсипваме с масло и оцет, покриваме с капак и оставаме два часа в тази форма. Този път разцепете лука и котлите. Почистете морковите и ги настържете. Резени от чесън изцедени през преса. След известно време добавете всички готови зеленчуци към рибата и разбъркайте. В соевия сос разтваряйте захарта, изсипете подправките и изсипете сместа към парчетата риба. Поставете тигана на огъня, излейте маслото в него, загрейте го и разстелете морския сребърен шаран. Потопете се върху печката за 5 минути и сервирайте ястието, както в студено, така и в топло, поръсено със свежи билки, ако желаете. Това е всичко, нарязан сребърен шаран у дома е готов!
Маринован шаран
съставки:
- шаран - 1 кг;
- лимон - 1 брой;
- оранжево - 1 бр.;
- нарязан джинджифил - 1 ч.л.
- подправки;
- лук - 1 бр.;
- семена от резене;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол - 6 супени лъжици. лъжици;
- зелен лук;
- растително масло.
подготовка
Колко вкусни шаранци? Вземаме дълбок пластмасов контейнер и оставяме рибата в него по следния начин: изсипете няколко лъжици сол, лъжица захар, поставете рибеното филе и отново 2 лъжици сол и лъжица захар. По този начин, изсипваме цялата риба, поставяме товара на върха и изпращаме тази структура в хладилника за няколко дни. 
След това измийте рибата със сол и излейте вода за един час. За марината се разбърква оранжевата кора в купа на ренде и стиснете оранжевия и лимонов сок. Изрежете малко парче джинджифил, смилайте го с нож и хвърлете в купа. След това добавете подправките, семена от копър и разбъркайте добре марината. Сега вземаме чист буркан, сложим на дъното портокалови филийки и малко филе от сребърни шаранчета. Следващи алтернативни слоеве от риба с портокал и лук, нарязани на пръстени. След това напълнете рибата с маринована риба и я запечатайте добре. Нагоре излейте малко масло, затворете капака и го извадете за през нощта в хладилника.