Мариновани сини сливи
Сливи - великолепни, здрави и вкусни плодове. Те значително подобряват настроението и храносмилането. Сливите съдържат много полезни вещества: витамини, микроелементи и антиоксиданти, както и уникални съединения на вещества, които не се срещат в други плодове на нашите географски ширини. Понастоящем са известни много известни като полу-диви и успешно култивирани сортове. сушени сливи - един от най-добрите. Тя може да бъде приготвена по различни начини, включително и мариновани.
Мариновани сливи - отлична гурме закуска на различни вина, както и на силни напитки, освен това е интересен вкус към различни месни и рибни ястия. Марината може да бъде различна, за консервиране или за "бърза" употреба.
Рецепта за подправки, мариновани в чесън
съставки:
- пресни сушени сини сливи - около 1 кг;
- винен оцет, натурален - 150 ml;
- захар - 50-100 g;
- вода - 1L;
- чесън - 3-4 карамфил;
- дафинов лист - 1-2 броя;
- горещ червен пипер - 1 бр. (Малки);
- карамфил - 3 съцветия;
- 3-5 чушки чушки.
подготовка
Ние измиваме плодовете, изсипваме всяка слива на няколко места с клечка за зъби или вилица.
Слагаме чист стерилизиран буркан с чесън, черен пипер, джинджифили, подправки и сливи. Разтваря се захарта във вода и се заври, добавете оцет. Вряща марината се изсипва до ръба на сливи с чесън в бурканче. Ние се търкаляме, преобръщаме се и покриваме със стар покривалник. След охлаждане съхранявайте в помещение с положителна температура (остъклена лоджия или веранда, килер). Такава консервирана храна приятно ще изненада гостите и вашето семейство.
Сушени сини сортове мариновани в коняк с ядки и сметана
съставки:
- пресни сушени сини сливи - около 500 г;
- лимон - 1 брой;
- ракия или плодова ракия -100 ml;
- ванилия или канела (но не заедно);
- вода - 150 ml;
- черен чай - 1-2 лъжици;
- захар - 3 ч.л.
- натурален млечен крем;
- ядки (всякакви).
подготовка
Измийте сливи и изсушете. Направете надлъжно разрязване на всяка слива и внимателно отстранете костта. Поставя се близо до дъното на малка метална тава. Чай чай, настоявайте 5 минути, филтрирайте, добавете захар, ракия, лимонов сок. Смесете и изсипете сливи в тавата.
В процеса на отлепване сливи леко преобръщане, разклатете тавата. След 20-40 минути сливите се мариноваха. Поставяме една гайка във всяка слива (или парче ядки) и я разпръскваме на порции в купа. Нагоре - сметана , подправени с ванилия или канела (можете да ги замените с кремообразен сладолед). Останалата марината може да се използва отново за месо и някои разновидности на риба.