Ръчен шлайф за кафе
Ароматна освежаваща напитка, кафе, е обожавана от милиони хора. Мнозина дори не си представят сутрин без чаша силно кафе, което подхранва и помага да се събуди. Истинските ценители на напитката предпочитат да се наслаждават на прясно смляно домашно кафе и да не пият "заместители" от кутия или опаковка. Смята се, че ако раздробите кафе на зърна непосредствено преди готвене, напитката ще има ненадминат аромат и вкус. Но за да получите такова кафе, в къщата е необходим кафемелачка. Съвременните темпове на живот принуждават мнозина да придобият електрически уред за смилане на кафе на зърна. Експертите обаче единодушно заявяват, че е невъзможно да се помисли за избора на ръчен или електрически мелница: само на първия тип. Ако сте склонни към тази опция, се надяваме, че нашата статия ще ви помогне да изберете мелницата, която ви е удобна.
Ръчно мелница за кафе: предимства и недостатъци
Мнението, че най-вкусната напитка се получава само чрез смилане на кафе на зърна изключително с механична мелница, не се появи само по себе си. Има няколко обяснения за това. В електрически уред, поради високата скорост на шлайфане и работата на уреда, ножовете се загряват, температурата и самите зърна се покачват, поради което кафето частично губи своя вкус и аромат. При ръчния тип мелница за кафе, зърната се смилат бавно, което означава, че няма нагряване, което, разбира се, влияе на свойствата на напитката. Разбира се, използвайте електрически кафемашина значително спестява време. Но най-важното в една напитка е вкусът! В допълнение, работата на механична кафемашина може да се нарече почти безшумна в сравнение с електрически кафемашина. И още едно предимство на дръжката на кафемелачката, освен тези, изброени по-горе, е винаги сложният дизайн, благодарение на който устройството не само изпълнява основната си функция, но и украсява кухнята.
Видове ръчни кафемашини
По принцип устройството на ръчна кафемашина не се отнася до сложни машини за шлайфане. Раздробяването на зърна се дължи на две камъни, едната от които е здраво закрепена към дъното на устройството, а втората се върти под действието на дръжката. При някои устройства можете да промените разстоянието между мелниците със специален винт, което оказва влияние върху размера на шлайфането. Поради това е по-добре да закупите ръчна мелница с регулируемо шлайфане. Ако винтът е затегнат по-плътно, разстоянието между мелниците се намалява и шлайфането ще се окаже добре - само за приготвяне на кафе в турчин, средно за еспресо и грубо - за варене в саксии за кафе.
Важен нюанс при избора на ръчна кафемашина е материалът, от който се произвеждат мелниците. Смесите от чугун се считат за най-трайни и трайни, те не са повредени от падане. Единственият отрицателен е, че с течение на времето в кафето може да се усети слаб метален вкус. Ръчното шлифоване с керамична мелница може да се похвали с издръжливост. Въпреки това, керамиката е доста крехка материя, а при неправилно боравене с нея може да възникне повреда.
Освен това механичните кафемашини са разделени на два вида - източен и европейски. Последните са устройство 
Кубична форма с дръжка и прибиращ се контейнер за зелен фасул. Най-често тялото на европейските кафемашини е изработено от дърво. Основният им недостатък е лошото фиксиране на дървената основа при смилането на зърната, което ще изисква допълнителни усилия от вас.
Източният изглед представлява ръчна мелница за кафе с доста удобно фиксиране. Обикновено такова устройство е изработено от метал и има сгъваема дръжка, която се прибира вътре в мелницата. Регулира разстоянието между мелниците, така че да се осигури гладко и фино смилане. Ето защо най-добрата ръчна кафемашина за Търкс е точно изток.