Manty - тестени рецепти, пълнежи и опции за опаковане на продуктите

Всяка домакиня иска да разнообрази диетата на семейството си. Храната, която може да бъде приготвена със складова наличност и няколко пъти захранва домакинствата с нея, включва кнедли. Интересното им вариация е мантията - рецептата се различава в размерите на кулинарните продукти и някои от тънкостите на готвенето.

Как да готвя манти?

За тези домакини, които решат да готвят това ястие за първи път, въпросът е как да готвя мантия, вкусно и сочно. Основната разлика от добре познатите пелмени е пълненето и размерът. Не трябва да се разстройвате поради липса на умения или подходящи ястия, всяка ситуация може да бъде решена, просто трябва да половите малко усилия. Ако спазвате всички правила, трябва да използвате:

• Специален тиган, наречен каскан;
• но за по-голямо удобство е по-добре да използвате по-модерен вариант - многопластови прибори с дупки за пара. На самата дъна се излива вода, която при варене образува пара, върху която се приготвят маншети;
• в крайния случай, обичайният двоен котел ще направи.

Процесът на готвене включва:

1. Смесване на тестото.
2. Подгответе пълненето, за което можете да изберете различни компоненти.
3. Образуване на кулинарни продукти.
4. Незабавно готвене в специални ястия.

Как да готвя тесто за манти?

Тайната на вкусно ястие се крие в това как да готвите тестото на мантията. Според традицията, тя трябва да е безвкусна, но може да се използва и дрожди. Основната неприятност на много кулинарни специалисти е разкъсването на тестото, но за да избегнете това, трябва да следвате някои препоръки:

• за да се получи еластичен и траен тест, те се придържат към правилните пропорции - с една част от водата се използват две части брашно;
• ако искате основата да е особено нежна, водата може да бъде заменена с мляко.
• много важно е тестото да се меси добре в продължение на 20 минути;
• след месене, той остава сам за един час.

Как да извая манти?

За да получите подходящо приготвено ястие, важно е да знаете, как да обвиеш манти , Те могат да получат всякаква форма - кръгла, правоъгълна и дори триъгълна. Те притискат тестото по различни начини - някой прави фуния, докато други свързват ръбовете с коричка. Общият алгоритъм на действията е, както следва:

1. След като пълнежът е готов, можете да започнете да изваждате продукта. Преди това изпитване да се остави да почива в продължение на 20-40 минути.
2. Свалете колбаса.
3. Нарежете на малки парченца и навийте всеки в тънка плоска торта.
4. Поставете кайма в центъра.
5. Стъпи в средата, оставяйки ръбовете непокътнати.
6. След това перпендикулярно на страните.
7. Свържете опашките помежду си.
8. Друг вариант би бил куфар с кулинарен продукт, който да свързва ръбовете на върха и да ги заслепява правилно.
9. Друг вариант е триъгълник, за който е приложена определена форма.

Мантия от агне

Класическата версия на manti е рецепта, направена от агнешко. Тази опция е добра за всеки, има богат вкус и апетитен аромат. За яденето на ястието с удоволствие цялото семейство ще се събере, защото има много продукти и достатъчно, за да може всеки да се наслаждава на запълването им.

съставки:

• агнешко - 700 г;
• брашно - 250 г;
• яйце - 1 бр.;
• лук - 2 бр.;
• масло - 25 g;
• вода - 1 чаша.

подготовка

1. В саксия разбийте яйцата и ги излейте във вода, леко побой.
2. Изсипете брашно, омесете.
3. Завийте в пластмасова обвивка и оставете на студено.
4. Месото се нарязва на малки ленти.
5. Натрошен лук, смесен с месо.
6. Базата е разделена на малки части. Всеки от тях се търкаля в kruglyashek.
7. Поставете пълнежа в центъра. Краищата се държат заедно.
8. Кук 20-30 минути.

Говежди Mantis

Не по-малко любимо ястие, което може да бъде истински хит, е рецептата за манти с говеждо месо. Изненадващо, процесът на готвене на това ястие е прост, както е обичайният вариант. Храната ще може да угоди на близките и да изненадва гостите. Що се отнася до пропорциите, те се различават от господарката до любовницата.

съставки:

• Говеждо - 700 г;
• лук - 2 бр.;
• зеленчуци и грах;
• брашно - 250 г;
• вода - 1 чаша.

подготовка

1. Дозиране се извършва по стандартен начин.
2. Лукът се превръща в картофено пюре заедно с грах.
3. Месо, зеленчуци и нарязани зеленчуци са обединени.
4. Кръговете се нарязват, върху които се полага пълнежът.
5. Подгответе за около 30 минути.

Мантия със зеле

Оригиналната вариация на класическата рецепта, която ще се хареса на тези, които не търпят месо - е сочна мантия със зеле. Сосът за мантите ще даде нов вкус на ястието, освен това е елементарно да го готвя. То може да бъде напълно различно, например, домат или национален, киргизки. Основното е, че използваме познати компоненти за манти - рецептата включва растително масло, смес от различни чушки.

съставки:

• брашно - 300 г;
• вода - 1 стъкло;
• яйце - 1 бр.;
• зеле - 400 г;
• различни видове пипер;
• лук - 1 бр.

подготовка

1. Преди всичко, омесете тестото и го изпратете в хладилника, докато подготвяте пълнежа.
2. Зелето се сортира на листа и се нарязва на ситно.
3. Оставете в осолена вода за 25 минути.
4. Извадете, добавете зеленчуци и черен пипер. Разбъркайте добре.
5. Основата се нарязва на парчета, след това се нарязва на малки парченца и се навива в кръгла торта.
6. Поставете пълнежа в центъра, запечатайте и заврийте в двоен котел за около 5 минути.

Мантия с тиква

Друг вид традиционна рецепта - манти с тиква и месо. Зеленчукът е избран за добра причина, защото неговият сладък вкус го прави пикантен. В Азия този вид подготовка е силно насърчаван. В къщи не е трудно да се готви manti - рецептата е изключително проста.

съставки:

• брашно - 300 г;
• вода - 1 стъкло;
• яйце - 1 бр.;
• тиква - 400 г;
• Говеждо - 500 г;
• лук - 1 бр.

подготовка

1. По традиционния начин подгответе базата.
2. Тиквено фино нарязани и кипене.
3. Разбърква се с месо.
4. Основата се нарязва на парчета, след това се нарязва на малки парченца и се навива в кръгла торта.
5. Поставете пълнежа в центъра и гответе в продължение на 30 минути.

Мантия с картофи

Гурметите и домашната мантия с картофи няма да напуснат безразлични, деликатес ще открият своите почитатели. Те могат да бъдат подготвени да диверсифицират диетата или просто да опитат нещо неконвенционално. В зависимост от това как готвачът иска да получи тестото за мантията, рецептата включва използването на вода или мляко. По-плътен - вода, мека консистенция - мляко.

съставки:

• брашно - 300 г;
• вода - 1 стъкло;
• яйце - 1 бр.;
• картофи - 500 г;
• Говеждо - 500 г;
• лук - 1 бр.

подготовка

1. Направете база.
2. За да хапнете манта, да не намерите картофено пюре, вместо да напълните, трябва да нарязате картофите в ленти и да ги излеете над водата. За сок, не можете да резервирате парче салса за пълнене.
3. Разбърква се с месо.
4. Направете плоски торти. Вътре сложете пълнеж, печат.
5. Подгответе 30 минути.

Мързел град

Понякога няма достатъчно време за готвене, така че те поемат по-лесен начин. Вкусната мантия, която се нарича мързелива, има специален пикантен вкус, който ще привлече много хора. Процесът на създаване на лечение ще отнеме по-малко време от приготвянето на традиционни продукти и 6 големи порции ще излязат от определения брой съставки.

съставки:

• картофи - 500 г;
• месо - 500 г;
• лук - 2 бр.;
• брашно - 250 г;
• яйце - 1 бр.

подготовка

1. От брашното, яйцата и солта правят стръмно тесто. Веднага след като се омесне, след това се остави настрана.
2. След това се създава пълнеж за манти - картофите се почистват, нарязват на парчета.
3. Също така дойдете с месо и разбъркайте всичко. Сезон на вкус.
4. Това тесто се разточва изцяло, на един слой. Нулеността на рецептата е, че тя не е нарязана на парчета.
5. От вътрешната страна на маслото се разстила пълнежът.
6. Завийте в ролка, затегнете краищата. Той се поставя върху една от тавите и се приготвя за около 40 минути.

• ← Manty - рецепта
• Manty в узбекски стил - най-добрите рецепти от тестото и различни пълнежи →