Как да обвиете манти?
Разбира се, балансираният вкус и правилната последователност са важни, но и техният външен вид играе важна роля. Има голямо разнообразие от методи за формоване на манти и решихме да разгледаме няколко от тях в поетапни инструкции от този материал.
Как да извая мантията "рози" - лесен начин
Може би един от най-лесните начини за обвиване Манти е имитация на розов пъп. Основният критерий за реализирането на рози от тестото е качеството на тест , Той трябва да е достатъчно еластичен, но същевременно гъвкав, за да бъде лесно оформен и да държи сочния пълнеж.
Извадете правоъгълника на тестото, направете вълнообразни разфасовки от двете страни. В средата изрежете ивица от избрания пълнеж.
Покрийте пълнежа с един от ръбовете на тестото.
Завъртете получената лента с охлюв.
Прикрепете тесен ръб в самия край и го закрепете в основата на "пъпката".
Как да извая мантията "пилета"?
Плеталката е характерна за китайските мантии и не е класическа за узбекската кухня. Независимо от това, невъзможно е да се отрече живописността на този метод, въпреки че той няма никаква връзка с автентичните технологии.
Извадете част от тестото в кръг и поставете пълнежа в центъра. Покрийте основата на пълнежа с ръба на тестото.
Направете малки бучки от двата края и ги припокрийте.
Повторете притискането и сгъването, като се вдигате все повече нови тестета тесто, докато се движите в горната част на мантаните.
Оставащият ръб просто се свързва заедно.
Как правилно да увиете мантията?
Тази форма на мантията е класика и една от най-предпочитаните от начинаещите, поради своята простота и привлекателност. За да получите манти от такава форма, тестото трябва да се търкаля в тънък кръг и да се постави пълнежът в центъра. Завъртете двата края на кръга в средата.
Завъртете го на 90 градуса и повторете притискането с останалите ръбове.
Ще имате плик, чиито четири ъгъла също ще трябва да бъдат свързани помежду си.
Колко красива скулптура манти?
Този метод на извайване на нещо подобно на нашия Курник. Краищата на тестото се сгъват заедно така, че да се образува триъгълник.
След това се изработват баловете с върховете на пръстите, за да се образува вълна.
По аналогия с нашите kurnikami или кнедли, краищата могат да бъдат тъкани с петел между тях, ако имате време и известно умение.
