Сок от мандарина - добро, вреда и най-добрите начини за приготвяне на вкусна напитка
Сокът от мандарина е незаслужено лишен от вниманието на потребителите и не е толкова разпространен, колкото например оранжевото или ябълковото. Вината е по-високата цена на напитката, но предвид хранителните и витаминните свойства е напълно оправдана.
Как да си направим сок от мандарини?
Оказването на сок от мандарини у дома е лесно, особено ако имате сок или друг кухненски приспособления, които са подходящи за тази цел.
- Когато използвате традиционен сок, блендер или месомелачка, плодовете преди това са били обелени.
- За по-добро sokootdachi, остъргваният плод се изгаря с вряла вода или просто се зачервява за няколко секунди във вряща вода, като се поставя в гевгир.
- Мандарини при приготвянето на сок могат да се комбинират с други здравословни плодове, като по подобен начин получават не само нова напитка, но и повишават хранителните си характеристики.
- Свежият може да бъде подсладен с мед, захар или захарен сироп, ароматизиран с лимонена киселина, разреден с пречистена вода за по-ниска концентрация.
- Сокът от мандарина за предпочитане се пие на първия ден след готвене или може да бъде запазен за по-дълъг период на съхранение.
Сокът от мандарина е добър и лош
Мандарския сок, чиито ползи се дължат на компонентите, съдържащи се в цитрусовите плодове, с редовна употреба, допринася за подобряване на здравето и благосъстоянието.
- В мандарина сокът съдържа повече витамини, отколкото в пресни от други цитрусови плодове.
- Напитката спомага за подобряване на състоянието на заболяванията на дихателната система, намалява подпухналостта и улеснява напускането на слуз.
- Сокът от тангерини увеличава апетита, повишава секрецията на стомашния сок и има антимикробен ефект, който се цени особено при чревни нарушения и дисбактериоза.
- Етеричните масла, съдържащи се в напитката, са отличен антидепресант и имат благоприятен ефект върху състоянието на нервната система.
- Сокът и целулозата от целулоза и коричка се използват в козметиката, за да пречистват порите, да подобряват тена и да доставят на кожата витамини.
- За цялата полезност на сока от мандарина, тя не трябва да се използва при колити, ентерити, стомашни язви и дуоденална язва, с холецистит и нефрит.
- Питието е противопоказано при наличие на алергични реакции към цитрусовите плодове.
- Пийте сок от мандарина трябва да бъде в умерено количество, не повече от едно чаша на ден.
Сок от мандарини в сокоизстисквачка
Най-лесният начин да подготвите прясно сок от мандарина със сокоизстисквачка. Ако има устройство за цитрусови плодове, тогава измитите плодове просто се нарязват и се пресуват пресни. Ако се желае, приготвената напитка се подправя с мед или захар, а за по-ниско насищане се разрежда с пречистена вода.
съставки:
- мандарини;
- мед или гранулирана захар, пречистена вода - на вкус.
подготовка
- Мандрините изплакват, избършете и изсушете.
- Поставете плодовете в един слой в шлаката и потопете в съд с вряща вода в продължение на 20-30 секунди.
- Извадете тестваните цитрусови плодове от водата, изцедете ги и ги оставете да преминат през сокоизтисквача.
- Ако желаете, прясно изцеден сок от мандарина се подслажда на вкус с мед, захар.
Сок от мандарина в миксер
Особено полезен и вкусен е варен сок от мандарините в миксера. В този случай пресните ще съдържат частици от пулп, които ще донесат допълнителна хранителна стойност в напитката и ще увеличат съдържанието на влакна в нея. След смилането плодовата маса може да се остави такава, каквато е, или да се филтрира през сито.
съставки:
- мандарини;
- мед или захар, пречистена вода - на вкус.
подготовка
- Измитите мандарини облекчават кората, разделят се на резени и ако има ями в тях, задължително ги отстраняват.
- Поставете получената маса в контейнера на миксера и разклатете, докато стане хомогенна.
- Ако е необходимо, наситайте пресен сок от мандарина с целулозата през сито, като отделите големите включвания, които се съдържат в нея.
Сок от мандарина през месомелачка
Ако желаете, можете лесно да направите сок от мандарина без сок или блендер, като използвате месомелачка. За да направите това, в допълнение към кухненския приспособление ще се нуждаете от сгъната три-четири марля изрязани, с които трябва да изстискате получената усукана маса. Ако има кости в лобулите, те трябва да бъдат премахнати.
съставки:
- мандарини;
- лед (по избор) за подаване;
- мед, захар - на вкус.
подготовка
- Мандарините са добре измити, избърсвани, обезкостени и разделени на лобули.
- В присъствието на ями, ги извадете и преминете получената чиста плът през месомелачката.
- Стиснете мандаринната маса с марля.
- Полученото прясно подсладено и поднесено, при желание с лед.
Сок от мандарини от замразени мандарини
Следва препоръки как да изстискате сок от замразен мандарин. Напитката ще бъде не по-малко, или дори по-вкусна и полезна като пресен плод. Важно е да сте сигурни, че повърхността на цитрусовите плодове е била чиста преди замразяване или просто да ги изплакнете преди или след размразяването.
съставки:
- мандарини;
- мед, захар, лимонов сок, пречистена вода - на вкус.
подготовка
- Замразените мандарини се прехвърлят в долния рафт на хладилника и плодовете се размразяват.
- Нарежете цитрусите на парчета и ги смилайте в смесител, докато се получи максимална еднородна структура от картофено пюре.
- Филтрирайте масата през сито, разредете сока от мандарините с вода, докато се получи желаният вкус на напитката, който след това се подкислява и подправя с лимонов сок.
Сок от портокалов мандарин
Стискането на сока от мандарина в дома може да замени част от мандарините с портокали, което ще даде напитката допълнителен аромат, вкус и насищане. Пропорциите на плодовете в този случай не са фундаментални и могат да бъдат определени въз основа на наличието на един или друг вид плод или индивидуалното предпочитание.
съставки:
- мандарини и портокали;
- захар или мед, пречистена вода - на вкус.
подготовка
- Измитите мандарини и портокали са нарязани на две части.
- Стиснете сока с цитрусова преса или натиснете.
- Когато се използва конвенционален сокоизтисквач, плодовете са предварително обелени, разделени на лобули.
- Готови прясно изцедени, ако е необходимо, разредени с вода и подсладени на вкус.
Apple-мандаринов сок
Сок от мандарина, чиято рецепта ще бъде представена по-късно, ще бъде идеална витаминна напитка за укрепване на имунитета. Да се пие това прясно се препоръчва с мед, разбъркване на сместа, преди да използвате миксер или размахване. Домашните ябълки могат да се използват изцяло без остатъци и по-добре закупени по-рано от кората.
съставки:
- ябълки - 500 г;
- тангерини - 300 г;
- мед - на вкус.
подготовка
- Мандарините са обелени.
- Ябълките се измиват, изсушават, ако е необходимо, се отърват от кора, нарязани на части.
- Предавайте плодовете през сокоизтисквача, като започнете с ябълки.
- Подсладете получената напитка с мед и яжте веднага.
Сок от мандарина
Сок от мандарин кори не яжте в чиста форма, а по-скоро добавете към прясното месо от пулпата за по-голяма стойност на витамини или като съставка за приготвянето на всякакви козметични маски. Освен това, пюрета се използва за напитки, които се разреждат с вода, подправени със захар и лимонов сок и се оставя да се варят.
съставки:
- мандаринов пилинг.
подготовка
- Мандарините са добре измити в топла вода, обелени, която е смляна в смесител в овесена каша.
- За чист сок използвайте традиционен сокоизстисквачка. Такива свежи, като правило, се използват само за козметични цели.
Сок от моркови и мандарини
Сокът от мандарини, чиято рецепта ще бъде описана по-долу, се приготвя с добавяне на моркови. Цитрусов плод могат да бъдат изцедени със специална преса, като се режат плодове за това наполовина. За морковите ще ви е необходимо традиционно плодово устройство, чрез което мандарините също да преминат, ако желаете, след като напълно почистете плодовете от корицата.
съставки:
- моркови - 150 г;
- мандарини - 3 броя;
- мед - на вкус.
подготовка
- Морковете се измиват, почистват и преминават през сокоизстисквачка.
- Мандарините се отърват от кора, изпратени на устройството след морковите.
- Ако е необходимо, разредете получения сок с вода и подправете с мед.
Тиквен сок с мандарини
Пригответе мандарина сок с тиква можете без присъствието на сокоизстисквачка. Тя ще отнеме потопяем или стационарен пасатор и сито за последващото смилане на плодовата смес. Пропорциите на съставките се допускат да се променят, добавяйки повече целулоза или увеличавайки количеството цитрусови плодове.
съставки:
- тиква - 300 г;
- мандарини - 2-3 броя;
- захар - 50 г или на вкус;
- лимонена киселина - 1 щипка.
подготовка
- Тиквата е обелена, нарязана на кубчета, заложена в тенджера.
- Добавете гранулирана захар, лимонена киселина, изсипете съдържанието, филтрирано с гореща вода.
- След 10 минути варене се добавят белени и обелени с мандаринови семена.
- След 5-7 минути варене съдържанието се отстранява от огъня, замъглява се.
Мандаринов сок у дома за зимата
Запазването на сок от мандарина е препоръчително, когато е необходимо да се обработва и предпазва от вреди впечатляваща част от цитрусовите плодове. Кук пресни може да бъде по всеки наличен начин: с конвенционален сокоизстисквачка, цитрусов или пасатор, за да получите плътна напитка с пулпа.
съставки:
- мандарини - 7 кг;
- гранулирана захар - 500 g;
- лимонена киселина (по избор) - на вкус;
- пречистена вода - 1 литър.
подготовка
- От подготвените мандарини стиснете сока.
- От захар и сироп за варене на вода, смесени със свежи, гответе за 3 минути.
- Ако желаете, можете да добавите щипка или две лимонена киселина към напитката.
- Налейте горещата напитка на кутии, покрийте с капачки и стерилизирайте в съд с вряща вода в продължение на 20 минути.
- Уловете сока от мандарина за зимата, обърнете капака, докато се охлади напълно, след това го приберете на тъмно и хладно място.