Тиквен сок за зимата
В килера със сигурност трябва да има място не само за плодове и бобови сокове , но и за растителни напитки. Сред последните, безспорен популярен фаворит е сок от тиква, сезонът на реколтата, който сега е в разгара си. Не пропускайте шанса да затворите един буркан или две сок от тиква за зимата, докато плодовете са концентрирани в себе си максималното количество витамини.
Как да се готви сок от тиква за зимата?
Първата рецепта ще бъде основата, списъкът на съставките, с изключение на самата тиква, включва само гранулирана захар на вкус, както и щипка земята канела и индийско орехче.
Вземете една средна тиква, отлепете я от семената с кожата и я нарязайте на малки кубчета. Сега можете да отидете по два начина: варете тиквичките или ги изпечете във фурната. Последният метод ви позволява да запазите максималния аромат и цвят на плода. Печете тиква трябва да бъде около 40 минути на 200 градуса, след което меките тиква парчета са преминали през месомелачка или пюре с миксер. Готови картофено пюре се връщат в саксията и се разреждат с вода. Определете количеството течност по Ваша преценка: някой харесва по-дебел сок, някой напротив - течност. След добавяне на течността, напитката се вари отново, допълва със захар и подправки, излива се в стерилни контейнери и след това се валцува.
Тиквен сок в саксията за зимата
Тиквеният сок може да бъде приготвен с помощта на кухненски асистенти, тъй като последната в тази рецепта ще бъде печка под налягане, с която напитката се приготвя почти без вашето участие.
Измитите и почистени тиквени резени се поставят в горния контейнер на устройството и в контейнера отдолу се изсипва водата до марката. Затворете тенджерата под налягане, поставете я върху огъня и поставете нейната тръба върху втория тиган, в който сокът ще капе. След половин час първите капки сок ще започнат да излизат от устройството, а когато процесът на извличане на течността е пълен, сложете готвения сок на печката, добавете захар към него, за да вкусите и да го заври. Изсипете напитката в стерилни кутии и навийте.
Тиквен сок - рецепта за готвене през зимата чрез сокоизстисквачка
съставки:
- малка тиква - 1 бр.;
- портокали - 4 бр.;
- лимон - 2 бр.;
- манго - 1 бр.
подготовка
Разделяйки тиковата пулпа от кожата и семената, прекарайте я през сокоизстисквачката заедно с манго-пулпа. Не е необходимо да добавяте манго, но ако има възможност, добавете сок с този тропически плод, дори и едно парче ще бъде достатъчно, за да насити целия сок с вкуса си. Напитката е почти готова, остава само да се разрежда с цитрусов сок и можете да продължите стерилизацията. Пригответе сока до кипене, но не го заврийте, след това го изсипете в стерилни буркани и го навийте нагоре.
Сок от тиква и моркови за зимата - рецепта
съставки:
- тиквена пулпа - 540 грама;
- банан - 1 бр.;
- 3-4 моркови;
- една щипка канела.
подготовка
В рамките на тази рецепта, сокоизстисторът също ще играе ключова роля, той трябва да се използва за изстискване на сок от тиквени семки, обелени от семената, банани и моркови. Поставете готовата напитка на огъня и я оставете да стои в рамките на 90 градуса за около 5 минути. След това изсипете сока в стерилни буркани и го навийте нагоре.
Ябълка и тиквен сок за зимата
съставки:
- тиквена пулпа - 490 g;
- ябълка - 210 грама;
- корен на джинджифил - 2,5 cm;
- лимон - 1 бр.
подготовка
Освободете тиквата и ябълките от кожата и семената и след това прекарайте плода през сокоизстисквачката заедно с корена на джинджифил. Добавете сок от цитрусови плодове към напитката, така че тиквата и ябълката да не изгубят цвят, а след това да донесете напитката до кипене. Сварете сока не трябва, за да не загубят всички витамини богатство. Горещият сок от тиква се излива в стерилни контейнери и се валцува.