Макаронени изделия със зеленчуци
Рецептата за готвене на тестени изделия със зеленчуци определено ще бъде необходима от всички домакини, които искат да опитат да използват чифт прости съставки, за да приготвят истински деликатес. Днес ще се запознаем с методите за готвене както на месни, така и на вегетариански ястия, които със сигурност ще украсят всяка маса.
Паста със зеленчуци на италиански език
съставки:
- макаронени изделия от твърда пшеница - 400 г;
- лук - 2 бр.;
- патладжани - 300 г;
- домати - 300 g;
- чесън - 3 карамфил;
- Български пипер - 1 бр.;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.;
- твърдо сирене - 40 г;
- сушени билки - 1 ч.л.
- сол и подправки - на вкус.
подготовка
Запалете макароните в осолена вода. Патладжаните се измиват, обелени и нарязани на дълги ленти. Лукът се почиства, раздробява се и се смесва с филии от патладжани. След това и двете съставки се пързалят в тиган, намазват с растително масло и се подправят с подправки. Сладкият пипер също се измива, обелва, нарязва на ленти и се пърже отделно. Обелете доматите, обгорени с вряла вода, нарязани на кубчета и поставете в чиния на пипер. След това разбъркайте всички зеленчуци и поръсете с билки. Сега изсипете тестените храни и оставете да се къпят всички съставки за още 5 минути. Преди да сервирате, добавете няколко настъргани сирена на всяка чиния.
Макаронени пържоли със зеленчуци
съставки:
- паста от твърда пшеница - 350 г;
- домати - 3 бр.;
- гранулирано сирене - 200 г;
- сметана - 100 ml;
- мляко - 1 стъкло;
- пилешко яйце - 4 бр.;
- твърдо сирене - 100 г;
- сушени билки - 1 супена лъжица. л.;
- сол и подправки - на вкус.
подготовка
Сварете пастата в осолена вода и поръсете с масло. След това измийте домати, нарязани на кубчета и изпържете в олио в продължение на 6 минути. След това, в отделна купа, смесете мляко, сметана, извара, яйца, подправки и билки, приведете всичко в хомогенна последователност. Намаляваме формата за печене с растително масло, нанасяме макаронени изделия и зеленчуци на слоеве, изсипваме извара отгоре - сметанов сос , След това изпратете листа на фурната, предварително загрята до 200 градуса за 25 минути. След това готвенето се украсява с настъргано сирене, нарязано на филийки и сервирано на масата.
Това ястие се вписва перфектно нарязване на зеленчуци и различни салати, така че на бюфетната маса няма да остане незабелязано. Ако в навечерието на празника цялото ваше кухненско оборудване е заета - пригответе тестени изделия със зеленчуци в мултиваркет, за да не променяте любимото си ястие в ново.
Ако тестените изделия със зеленчуци и сирене изглежда не са достатъчно задоволителни за вас, проверете вкусен експеримент, като добавите любимо месо. Това може да бъде паста със зеленчуци и мляно месо, с пушено месо и различни филета.
Макаронени изделия със зеленчуци и месо
съставки:
- пилешко филе - 300 г;
- Макаронени изделия - 250 г;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- домати - 2 бр.;
- сладък пипер - 1 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- соев сос - 2 супени лъжици. л.;
- растително масло - 4 супени лъжици. л.;
- сушени билки - 1 супена лъжица. л.;
- сол и подправки - на вкус.
подготовка
Пилешкото филе се размразява и се нарязва на малки парченца. След това ги запържете в тиган, намажете с растително масло 
за 7 минути. Български пипер се измива, почиства се от семена и се нарязва на пръстени. След това се измиват и се олющват, нарязват лука и нарязват морковите с груб ренде. Последните две съставки се изпращат на тигана до пилето и се пържет заедно в продължение на 5 минути. След това добавете пипер и домати нарязани на половин пръстени. Време е да добавите соев сос и малко вода.
Докато зеленчуковата част на ястието е задушена, готваме пастата в осолена вода. След това ги измийте под студена вода и ги разбъркайте с другите съставки. Последната стъпка е да добавите зеленчуци и любими подправки. След още 5 минути пържене, пастата с пиле и зеленчуци е готова!